她晃了晃脑袋，暂时抛开那些剪不断理还乱的问题，切成块，做红烧肉，爷爷刚才可是点名要吃的。
说起来我家女儿也爱吃红烧肉，就是每回都嫌我做的不好吃，说是太油了，你给高婶说说，怎么才能把这道菜做好吃啊？
这个啊，把肉焯水之后，要煸炒，但注意煸炒的时候稍微放一些油避免糊底就行，我们一定要把肉里面的油给煸出来。
肥肉之所以油腻，就是里面含有不少猪油，把油煸出来之后，做出来的红烧肉才能肥而不腻。
要想更软烂的话，记得多加点水，再加上一点点啤酒，做出来的肉就会有那种入口即化的感觉。
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