接下来是锅体、食材，还有木炭。
本来么，方斗想要因繁就简，随便找口铁锅就行了。
但没想到，空自若比他还讲究，弄来金锅、银锅、铜锅、铁锅、锡锅，还有其他不知名的合金锅。
“总要多尝试几下，确定哪种锅口味最佳！”
方斗想想有道理，前世用不锈钢，那是方便，单以导热性能来说，铁并不占优，也有用铜炉火锅。
食材和木炭，更是空自若大手一挥，便滚滚而来。
新鲜宰杀的牛羊肉，成片拖过来，还有各种挂着露水的新鲜果蔬。
“毛肚呢？”
方斗看着空荡荡的腹腔，忍不住质问。
“下水也要？”
空自若有些好奇，牛肚牛胃，清理不易，而且味道太大，通常都用重酱卤了，才能下口，一向是底层劳力最爱。
“大叔，我跟你说，牛杂可是极品啊！”
方斗说到这里，越发确定，空自若出身不凡，猪牛羊的下水，是底层百姓补充蛋白质的来源，他竟然没吃过。
加上先前，他和农老头的对话，方斗略微有些猜出，此人应当和蜀中剑仙，有或多或少的联系。
先前还是为了报餐一顿火锅，现在方斗想法变了，抓住这次机会，或许能得些许机缘。
“那试试！”
空自若又下令，让来人将牛肚收拾干净，切片装盘用冰块镇了。
火锅开餐的地方，就定在方斗居住的小馆内。
方斗带着空自若? 来到白虎大街昴宿区的小馆时? 对方有些惊讶。
“你是释门中人？”
方斗哈哈笑道，“混口饭吃? 今天是和尚? 明年或许是道士，后天又可以是读书人。”
“大叔? 你很在乎身份吗？”
空自若笑着摇头，这般心大? 看来不是三家中任何一家了。
“东西都搬进去！”
今天气候? 格外寒冷，不多时已经开始飘落雪花，从小到大，几乎有半个巴掌大。
方斗特地选定了凉亭? 安放火锅木炭? 旁边几个锅内，热汤翻滚，分别是牛骨清汤、番茄汤，还有飘了层厚厚红油的牛油汤。
“大叔，先选那个锅底？”
“咱们口味从淡到浓? 可以吗？”
空自若，正捧着个石臼? 往里面添加辣椒、芝麻，捣弄的不亦乐乎? 闻言抬头说道，“可以！”
他自制好酱料? 大半是通红的辣椒? 挖了一勺送到嘴里? 辣的满头是汗，“痛快！”
方斗见了感叹，真是天生吃辣的，这才接触辣椒多久，都能空口当饭吃了。
“方斗，你来教教我，这火锅怎么吃？”
方斗给空自若介绍，“用筷子夹着，在热汤涮几下，就和余老三烫羊肉，火候到了就捞起来，开吃！”
空自若当即会意，“这可太方便了！”
火锅的‘自助’属性，很是合他胃口。
片刻过后，空自若就吃得满头大汗，一口肉、一口辣酱，吃得满脸通红。
旁边的果蔬，也不用下锅，待吃得口热了，随便扯几片塞入嘴里降降火。
方斗也在闷头吃，阔别多年的火锅，第一口吃在嘴里，眼泪都快留下来了。
这才是人过的日子嘛！
他心里盘算着，趁此机会，总要弄些种子回去，还有番茄。
二人坐在凉亭，对着漫天雪花吃火锅，从白天吃到黑夜，只见黑漆漆夜空下，仍旧大片洁白雪花落下。
时间不知不觉飞逝，方斗和空自若吃得越发尽兴，耳边汤底翻滚的声音停了，一看原来牛骨汤已经熬干了。
“试试番茄汤底！”
略带红色的热汤翻滚，空自若尝了一口，酸甜开胃，连连点头，这个也不错。
“还有毛肚，黄喉，鸭肠，这可都是好东西！”
方斗匆匆一看，发现旁边还有好东西没动，急忙端到桌上放好。
空自若微微皱眉，“这个能吃吗？”
“能吃，保管你吃了忘不了，上瘾！”
方斗夹起一片毛肚，片得飞薄，看上去呈半透明，在热汤涮了几下，见边角卷起就提起来。
“呼呼！”
方斗吹了热气，将毛肚嚼了几口眼下，“赞！”
空自若见状，也尝试起来，入口是满眼泛光，爽脆可口，竟是别样风味。
等方斗想来第二筷子时，却发现盘子早就空了。
空自若胃口大开，将毛肚、黄喉、鸭肠等一扫而空，不知不觉，已经消灭半缸辣酱了。
这里说的半缸，是用来装水装米的陶缸。
方斗有些担心，“大叔，你还撑得住吗？”
空自若脸色通红，“方斗啊，你这火锅，简直是人间美味，一定要传授给我！”