接着便开始做起了下一道菜。

    下一道菜叫做家庭版鱼香豆腐。

    它需要的材料有豆腐，之前剩下的一半胡萝卜以及一小把木耳。

    至于调料酱油，生抽，米醋，老抽，耗油，盐，淀粉，清水什么的就不用说了。

    该清洗的食材都清洗干净，然后将豆腐切成一厘米左右的小方块，切好的方块再开水下过焯水两分钟左右。

    木耳提前泡发三十分钟左右，把胡萝卜，木耳切成丝，大蒜之前已经切好了片待会也可以直接用。

    紧接着便来调一个酱汁。

    拿出一个小碗，紧接着在小碗里边加入一勺生抽，一勺米醋，一勺老抽，一勺耗油以及半勺盐和一勺淀粉一小碗清水，调成料汁待会备用。

    锅中热油，把蒜片和木耳丝。胡萝卜丝翻炒至变软，再把之前切好备用的豆腐也给加入进去。

    看着锅中的食材差不多都熟了，接下来便可以把之前调好的酱汁给倒进去了。

    酱汁倒进去之后大火煮开，然后再转小火慢慢把汤汁煮至浓稠，出锅之前再加上葱花和香菜。

    香味迸发出来的瞬间便可以关火出锅了。

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