刘伯钦家的院子前,发现有一片茶园,那些茶应该是刘伯钦种的。
念及于此。
熊猫儿说道:“老夫人,您家院子旁边那片茶园是您家的吧?”
老夫人疑惑道:“是啊。”
“那我可以摘一些嫩芽么?”
熊猫儿说完,歪着脑袋,眨了眨眼睛,无耻的卖了一个萌。
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老夫人见状,顿时心花怒放:“可以,孩儿,你去帮忙。”
刘伯钦郁闷道:“是。”
一人一熊来到茶园。
刘伯钦提着一个篮子,将茶园茶树上的嫩芽一一摘下。
很快。
一篮子装满。
刘伯钦问道:“熊……爷,够了么?”
熊猫儿点了点头:“够了,咱们去后厨。”
临走的时候,他砍了一根竹子,做了一个炒茶帚。
后厨。
熊猫儿抓了一些鲜嫩的茶叶丢进一口大锅里。
“……”
刘伯钦一脸懵逼,这是在干啥?
炒茶叶吃?
“刘壮士,记住我的每一个动作。”
熊猫儿提醒了一句。
三口大锅并排,吩咐刘伯钦烧火。
分生锅、二青锅、熟锅,三锅相连,序贯操作。
生锅主要起杀青作用。
炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌,叶子跟着旋转翻动,均匀受热失水。
要转得快,用力匀,结合抖散茶叶,时间约1-2分钟。
另外两口锅的温度一一递减。
熊猫儿拿起炒茶帚,在锅里炒拌,茶叶跟着旋转翻动,均匀受热脱水。
脱水过程很快完成。
大唐没有炒茶,最流行的是将茶叶碾碎煮沸,揉成团饼上锅蒸。
刘伯钦第一次见识炒茶,聚精会神地看着熊猫儿的每一个动作。
直觉告诉他,这种炒茶不简单。
不一会儿。
一股清香的茶香弥漫整个厨房。
茶香四溢,沁人心脾。
刘伯钦咽了咽唾沫,一双眼睛瞪得大大的。
离谱!
太离谱了!
一只食铁兽会炒茶,真是打击人三观!
这一刻。
他完全没有了轻视之心。
这种沁人心脾的茶香,是他从未见识过的。