翠芬就端着几个盘子出来了。

    嫩豆腐，北豆腐，豆皮，豆腐干。

    就这四种。

    “没了？”

    于大厨不好意思地笑笑：“目前只做出来了这四种。其实我还会做素鸡和油豆皮，但咱们酒楼积累的黄豆存货实在是太少了，而且油豆皮需要用的油太多，怎么算都不划算，所以和苏经理一合计，就只做了这四种。”

    “你会做豆腐脑吗？”

    “小老板问的是甜口还是咸口的？”

    “甜口咸口不重要，重要的是豆腐脑本身。”

    于大厨点头：“会，当然会了！但豆腐脑煮火锅不如嫩豆腐好吃，所以我就没做。”

    “其实我还做了豆汁儿，但除了老张和老杨之外，其他人都接受不了豆汁儿的味道。”

    包括雪花几个土生土长的京市人。

    徐婉宁一想到豆汁儿的味道，本能地开始反胃。

    她也接受不了。

    但作为京市的一个特色小吃，豆汁儿的受众群体还是蛮多的。

    徐婉宁的手指敲击着桌面，过了好半晌，她才道：“明后两天我会想办法送点黄豆过来，你把素鸡，腐竹和油豆皮都加到菜单上，另外，豆浆和豆汁儿都备上，这两样都是送的，看客人自己选择喝豆浆还是豆汁儿。”