他也没闲着,对着镜子模仿赵勤的言行举止,深恐明晚会露出破绽。
赵勤上了大中拓的车,直奔今天交流地点,
其实小日子做什么事,都有一股小家子气,就说交流吧,其实就是在大中拓所开的第一个店门口搞试吃。
赵勤到的时候,门口正在炮制食材,带来的鸡鸭,一部分已经按照当地的吃法煮好,另一部分则在现场烤制,
羊也炖好了,
门口排了不少的人,正在等着领试吃品,
倒是有记者,在现场采访,随机抽采现场试吃的人,鸡鸭羊的口感,自是他们从没有品尝过的,无不交口称赞,
有人直接挤到记者面前,竞相赞叹着食材的美味,
更有人拉着店员,问及这些菜系什么时候在店内上新,他们想立马再尝到。
记者又问了大中拓,对方说及,在奥运期间去了趟中国,在那里尝到了这样的食材,又在机缘巧合之下,在北美见着了赵勤,从而促成了两地之间的美食交流,
至于会不会引进食材,还得看这次试吃后的反响。
其实记者本还想采访赵勤的,但被他拒绝了,这个时候他不可能在媒体面前发表反日的言论,但要他昧着良心说双方一衣带水之类的话,他又说不出口。
每个试吃的人,都会发一张小卡片,算是问券调查,
中午时分,第一批小卡片收回,助理激动的向大中拓汇报,“据统计,愿意花钱购买的人达到了96%,大家能接受的价格区间是800日元一份。
已经有不少人在问,我们能不能提供预订,他们现在就可以付款。”
大中拓先是惊喜,不过细算下来就有些不对味了,苦着脸看向赵勤,“赵总,消费者能接受的价格是800日元,换算后就是近6美刀,一份的平均重量约在200克,
一只鸡能制作成7份左右,出售的价格是40美刀,而您一只鸡却要我87美刀,等于说我卖一只鸡要亏一倍的钱。”
赵勤笑着摇了摇头,“大中先生,如果你之前就说弄这样的试吃,我是会制止的,因为你把金子当瓦砺在用。”
“哦?”大中拓起身鞠躬,“请赵总示下。”
“首先,我提供的原材料,本就是走高端路线的,你却打算用作快餐的原料,这很冲突啊,
如果我是大中先生,有了这样口感的原材料,会重新开一家相对高端的料理店,主打中高端路线,你想啊,对于普通的工薪阶层来讲,
他们追求的是量大管饱,食材口感的偏差似乎没那么重要,
但对于真正的有钱人来说,为了与众不同的口感和健康,我想他们不会在乎多花一点钱的。”
大中拓听得很认真,却听赵勤接着道,“我想以大中先生的为人,在国内肯定有不少不缺钱的朋友,你应该拿这些食材烹饪一桌菜肴,请他们来品尝,
他们的评价,才是你要统计的。
你去过乡味,应该清楚,乡味的价格在我国并不算大众,但为何还有那么多人去吃,难道还不说明问题吗。”
大中拓恍然大悟,“所以我选错了阶层?”
“对啊,贵国的人喜欢吃生鱼片,我想问问大中先生,如果是顶级的蓝鳍金枪鱼鱼片,放在你这家店里,能卖多少钱一份?
你开一家顶级的料理店,我还可以给你供最好的金枪鱼。”
“赵总高明。”
大中拓因为没有开拓过高端市场,所以他还要再调研一番,依照赵勤所说的方法,他开始广邀好友来品尝。
至于赵勤,下午就回了酒店。
对于鸡鸭要不要向这边供应,他其实挺希望达成合作的,无他,赚钱嘛,
在国内,养殖场供给经销商和乡味的鸡,平均一只净肉1.5公斤,价格在160元,经销商卖给顾客是200一只,能保留20%的毛利,
而他给大中拓的报价是600元每只,1.5公斤的运费目前大概要20元左右,等于说,一只鸡他比国内要多赚400多块,
羊和鸭子的比例也差不多,国内卖三只抵不上出口一只。
晚上,他再次受大中拓的邀请,来到了一家会所,在这里叫俱乐部,陈勋跟他一起,还提着一个小箱子。
“大中先生,今晚我就反客为主一回,今晚的消费由我来付。”
“这怎么好意思…”他们今天来的是T城最好的夜店,大中拓还真怕赵勤这个有钱的公子哥,把他的钱不当钱,在里面胡乱消费,
他生意做得不小,但一晚上要是消费个几百万日元,也够肉疼的。
“不用客气。”
大中拓心想,我还巴不得呢。
进入包厢后,赵勤眉头就皱了起来,对着领他们进来的服务员道,“换一个,我要你们这最大的一个。”
说着,给陈勋使了个