这是必然的。
现代人不了解当时的旧俗，宴请宾客，无论是在乡下，还是在城里，喝酒和吃饭是两个阶段，少一个，就是失礼，严重的失礼。
开宴之前，先上四个凉菜，人员如果够多，就上六个或八个凉菜，分别压在桌子的四个方向，这个宴会不结束，这些凉菜绝对不能端下去。
然后就是上热菜，热菜最少四个，一般是六到八个，包括炖肉、各种炒菜，凉菜热菜上齐，就开喝了。
这顿酒无论喝多久，最终都是要吃主食的。
上主食时，会上一只整鸡和一条整鱼，或黄焖，或红烧，或清蒸，然后伴随馒头或米饭端上来，客人吃多吃少，都无所谓，哪怕吃一口，这个程序必须存在。
这才叫宴请宾客，否则就是失礼。
哪有一上来就给馒头的？那就是赶客人走。
这些繁文缛节看起来不太实用，逐渐淘汰了，甚至被人斥之为糟粕，既然是糟粕，那为什么一群人又研究起西方的礼节呢？
怎么自己的规矩就是糟粕，别人的习惯就是优雅呢？
比如一些红酒品酒师，经常告诉大家，红酒打开之后不能直接喝，要倒入高脚杯或行酒器中醒醒酒，喝的时候不能满手抓着杯子，要用三根手指轻轻提着高脚，否则就是严重不符合西方皇家贵族礼仪。
讲的他娘的头头是道，这些个臭毛病啊。
结果，英国女王喝红酒，众目睽睽之下，倒在杯子里就直接喝，也没醒酒，也没三根手指优雅的提着高脚杯，人家就是满把手抓起来就喝了。
根本没那些所谓的规矩，一群国内的捧臭脚的品酒师，全哑巴了，不再放屁了。
把自己的旧俗都扔掉，转头研究人家的礼仪，把人家吹捧到天上去，贱不贱啊？
结果还被人家打脸了，人家说俺们没这么多臭毛病。
还有什么吃西餐，必须左手叉，右手刀，走出国门看一看，他妈的怎么吃的都有，吃到嘴里就行，什么左手叉、右手刀，他要是个左撇子呢？他要是个独臂呢？
那是不饿，饿了脚丫子也能吃。
海志波见贝勒爷要吃主食，立马吩咐小二上几碗面条，必须是打卤面，必须有肉丝，有面酱，有茄子丁，有萝卜条，有大蒜。
谷中云觉得还不尽兴，还想接着喝，海志波自然是奉陪到底，请客就得请到底，否则还不如不请。
又打开一坛二锅头，来吧！
席间，海志波坏笑着对谷中云说：“谷哥，您现在要钱有钱，要势有势，怎么也没听您续个弦啊？以您现在的地位，大姑娘不有的是吗？”
谷中云长吁一口气，怆然说道：“千金易得，知己难求啊。”
海志波以为听错了，这货还要知己吗，对爱情的追求这么有品味吗，遂笑道：“谷哥眼光太高了，以小弟看，差不多行了，有个漂亮样子，年纪轻轻的，知冷知热，懂得疼人，能下个崽儿，就行了。”
谷中云摇摇头：“看似好找，其实难找。天下女人多如牛，如何选对那一头，这是个技术活。”
“谷哥把简单问题复杂化了，您的身价，我敢说，江南女子上赶着追您，实在不行，在北平，我给您物色物色，至多一个月，就能找到一个连，咱开启选妃模式。”
谷中云大笑：“哈哈哈哈，海弟啊，有心啦。我老古虽然不是什么好东西，但对爱情的追求还是慎之又慎，别看世间女子如此多，真心相伴者，寥寥无几，多是精致穷。”
“何谓‘精致穷’？”
“精致穷，就是穿的人五人六，光鲜亮丽，不是上海滩的时装，就是通商口岸的洋货，口红、香水一应俱全，打扮得特精致，动辄西洋饭店吃顿饭，捧着洋酒拍张照片，给人的感觉不是富家千金，就是都市丽人，至少是白领、金领，不缺钱花。其实呢？就是个穷光蛋，除了20万的贷款没还上，啥也没有。都是借的印子钱，借钱买衣服，买化妆品，人前龙凤，背后穷掉腚。”
“哈哈哈哈。谷哥，看得透彻啊，如今北平这样的女子也不在少数。”
“所以啊，这样的女子，能永结同心吗，还没谈婚论嫁呢，上来就让你给她还贷款，把各种白条、金条、网贷、信用卡，都还上，她才决定是否嫁给你，你一看借款，70万，还不算利息，谁接这种盘啊？我上岁数了，不想栽大跟头。不是说差这点钱，这种事，就恶心！”
“然也！谷哥境界高！眼光毒！断事准！”
谷中云呵呵一笑：“我和海弟出身不一样，海弟您是大户人家出身，从小不愁吃、不愁穿，俺不一样，俺是草芥出身，所以某些事，俺考虑得……”
“不不不。”海志波赶忙把话茬接过去，“久闻谷哥大名，也对谷哥家事略有耳闻，谷哥出身书香门第，绝非凡夫俗子。”
谷中云笑道：“客气了，海弟，俺们家至多算是半耕半读，俺爹是个老秀才，有点墨水，日子过得比一般人好一