“计算”出下刀的角度和力度，确保每一片鱼肉都厚薄均匀、断骨利落，最大限度地保留鲜嫩。

    他的手随之而动，刀光闪过，鱼片如花瓣般散开，精准得如同机器切割。然而，完成这看似行云流水的操作后，他指尖几不可查地轻颤了一下，一丝细微的眩晕感如同涟漪掠过意识海，被他强行压下。

    油温控制，热锅倒油。

    普通厨师靠经验看油面状态和青烟。

    裴语迟的“计算”却更为恐怖。他能根据火焰大小、锅底材质厚度、导热系数、油的种类是花生油，沸点约230℃），结合空气流动，因为厨房窗户开了一条小缝的因素，在脑中飞速构建热力学模型，实时“演算”出油温的精确变化曲线。

    hai