春节过了十五，繁荣的江口商业圈依旧是人潮涌动。
人流量虽然不低，但和五年前的人挤人的场景还是差远了。
随处可听到楚省各地市不同的方言。
楚省的方言和南方的方言特性一样，不同的县之间方言差异都很大。
冬季的太阳下山较之夏天早很多，下午六点半，天色已经暗淡下来。
江口商业圈的人流量逐渐慢慢散去，路灯和市场的灯光逐渐亮起来。
不到半小时，商业圈展现出一种灯火通明的繁荣。
苏易一行人，走在商业圈，看到一家熟悉的小餐馆。
记得两年前，康城第一家苏伊士开业，苏易和何华来江城谈食材供应商，之后苏易一个人来逛江口商业圈，在这个餐馆吃面碰到忘记包的楚振康。
“吴叔，我们就在这吃吧。”苏易看着一脸严肃的吴镇山笑着说道。
四人属于微服式的出行。
按照四人约定，苏易喊吴镇山为吴叔，少了一个字，亲切感马上就涌上心头。
苏易看着吴镇山点头，直接走进面前的小餐馆。
“老板，四碗牛肉面。”苏易和吴镇山面对面的坐在四人桌，对着后厨喊道。
此时刚到晚上，小餐馆里面还没有客人。
“来了，稍等。”后厨传来一声粗犷的女声。
这种小门店，基本都是夫妻店，一般是男主厨师，女主服务员兼配菜师兼保洁。
苏易做餐饮之后，对餐饮业逐渐多了一丝了解。
夫妻店应该是小餐饮门店生存最久的门店。
很多中餐店，往往是那种不大不小的最容易倒闭，反而比较小或者比较大的容易生存。
小店多数是夫妻店，没有其他成本，厨师就是自己，口味也能得到保证。
而且小店夫妻，多数是普通底层老百姓出身，没有太大野心，也不敢随便投资，所以很多人会发现，夫妻店一开十几年的比比皆是。
大门店也不容易倒闭，不是说生意好，而是没有点资金不敢动这个场面开店。
而不大不小的门店容易倒闭，更多在于资金不雄厚，成本过高，扛不住多久。
不一会，一位四十多岁的大姐端出两碗面，看着苏易四个人分开两个桌子坐着。
四人虽然都穿的很普通，但总隐约感觉说话的年轻人那一桌的两人更像主事的。
“先给他们拿桌上吧。”苏易帮服务员大姐解围说道。
“王哥，这家面很好吃。”看着端过去的面条，苏易笑着对着另外一桌的中年男人王进年说道。
一分钟之后，苏易也吃上了久违的面条。
不得不说，这家门店做的牛肉很好吃，属于事先卤好的牛肉。
很多时候，小门店的特色菜，是真的很有特色。
调味的水平，不输于大饭店，更不输于很多香精快餐的鲜味。
“老板，你家牛肉卤的不错。”苏易回头对着坐在收银台的大姐说道。
“我家是祖传的秘方，整个商圈没有比我家牛肉更好吃的。”
“没加香精什么的吧。”
“绝对没有，我们自己家孩子都吃这个。”
“你们这秘方卖吗？”
“不卖的，我们就靠这个养家糊口呢。”
苏易边吃边和老板娘闲聊着。
米饭热的吃，你会感觉很烫。
而面条热着吃，似乎才有感觉。
“小苏，你想买人家的秘方？”吴镇山吃完，喝了一口桌上的茶水说道。
“没有，就是问一问，我觉得这卤的不错，口味比我们华食集团买了几个方子都不差。”
四人虽然吃的很慢，但是一刻钟，一碗满满的热面条就吃完。
此时面馆陆续开始有人进来，面馆的八张四人桌，不一会就坐满了。
这种小餐馆，讲究的就是翻台率。
吃完面条，苏易也不好继续占着桌子聊天。
也许是四人的气质不一样，有零散的顾客进门，老板娘都引到其他的桌子去拼桌。
吴镇山看着面馆的人流量，拿起桌上的手纸擦拭一下嘴，说道：“走吧。”
吴镇山的话音刚落，边上王进年两人马上就站起来。
老板娘正在给隔壁桌端面条，看到吴镇山无意中说话的气势，一下愣住了。
总感觉这人说话很有气势，就像电视里的大人物。
在老板娘的思维恍惚间，四人走出小餐馆。
“小苏，你对江口商业圈怎么看？”吴镇山看着苏易说道。
吴镇山和苏易走在前面，王进年和一位三十岁左右，身板笔直的年轻人跟在后面。
此时的商圈人少了很多，稀松的人流量更适合这种餐后的散步。
吴镇山的话，让苏易的放松的思维不由的转动起来。