菜切成段备用。
最后是灵魂汤汁,生抽,酱油,蚝油,香油,醋,白糖,盐,味素,蒜末,小米辣,还要放上两三粒麻椒,将豆油烧开淋在汤汁上爆香。
当然也可用麻酱代替,一个人一个吃法。
烫熟的冷面用冷水反复淘水,温度适宜时捞出放在一个大盘子里,将爆香的灵魂汤汁全部倒在冷面上。
紧接着放入切好的各种丝和各种片,解压的搅拌时刻到来,等汤汁和各种蔬菜调料充分融入冷面中,最后撒上芝麻和香菜段,最后的最后放上四瓣鸡蛋,完美开吃。
安宁真是佩服自己的厨艺,“太好吃了,不愧是我做的大拌冷面!”
自我感觉良好,味道也是真的良好,安宁又是美餐一顿。
这一刻她感到无比幸福,所以幸福的真谛是什么呢,就是此刻此情此景啊。
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