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第310章 别玩儿了(1/2)

    接下来就要做田螺肉了。

    先来个韭菜爆炒田螺肉吧。

    韭菜在这远古丛林里简直是随处可见,随便一薅就能薅一篮子。

    这不,戎和旱以及石带着阴背着满满一背篓韭菜回来了。

    清洗干净后,将其切段。

    这道菜没什么技术含量。

    于是沧接过桑恬手里的锅铲开始亲自操刀。

    首先还是将田螺肉倒进清水的锅里,加入姜片和葱段进行焯水然后捞出。

    锅中倒入适量油,油热后放入蒜末、姜丝、干辣椒段炒出香味。

    然后把把焯好水的田螺肉倒入锅中,翻炒均匀。接着加入 姜片去腥,五香粉提鲜,继续翻炒片刻,让田螺肉充分吸收调料的香味。

    然后将切好的韭菜段倒入锅中,快速翻炒。韭菜很容易熟,翻炒至韭菜微微变软。

    最后加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。

    韭菜的鲜香可口和田螺肉的诱人紧实相互融合,不用说也是一道十分下饭的菜。

    沧夹了一筷子喂到桑恬的嘴边。

    桑恬笑了笑,张开嘴尝了下去。

    嗯!

    味道不错嘛,卖相也挺好。

    桑恬毫不吝啬的给沧竖了一个大拇指!

    沧并不清楚的知道竖大拇指的意思,但看桑的表情神态,一定是夸赞的意思。

    整道菜这也就制作完成了。

    铲出放在火堆旁保温。

    桑恬也休息好了开始做自己今晚要做的最后一道菜。

    那就是田螺肉炖鸡。

    首先把鸡肉块放入开水中焯水,去除血水和杂质,捞出沥干水分。

    然后锅中倒入适量油,油热后放入姜片、葱段炒香,接着放入焯好水的鸡肉块煸炒至表面微黄。

    再往锅中加入 半把姜丝去腥,放入香菇块儿、去核了的红枣、田螺肉,翻炒均匀。

    加入适量清水,大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮 40 - 50 分钟,直到鸡肉熟透。

    打开锅盖放入枸杞,再煮 几 分钟。加入适量盐、少许胡椒粉调味,然后就可以出锅了。

    田螺肉炖鸡味道醇厚,香气四溢。营养丰富,鸡肉鲜嫩,田螺肉入味,香菇滑嫩,红枣甘甜,汤汁浓郁。别提多诱人了。

    而趁着桑恬炖煮鸡肉的时候。

    勇还做了一道腊肉炒蚕豆。

    虽说着勇平时吊儿郎当,大大咧咧的,但终究是个吃货,做起饭来那叫一个细心。

    他细心的将腊肉用温水洗净表面的灰尘。

    然后放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮15 - 20分钟。煮好后捞出,晾凉,切成薄片备用。

    煮腊肉的水他没有倒掉,留着备用。

    沧边烧火,边已经给勇将新鲜蚕豆剥去外壳,将蚕豆洗净了。

    只见他在锅中倒入适量,油热后放入切好的腊肉片。

    小火煸炒,将腊肉中的油脂慢慢煸炒出来,炒至腊肉表面微微金黄,这样腊肉会更加香酥可口。

    然后放入蒜末、姜丝和辣椒段,转中火翻炒出香味。

    加入蚕豆,快速翻炒均匀,让蚕豆均匀裹上腊肉煸炒出的油脂和调料的香味。

    然后稍加一些姜丝和黑胡椒粉继续翻炒。 再加入少量盐。

    因为腊肉本身就有些咸,于是应聘哪个贾了一片尝了尝才撒的盐。而且量很少。

    继续翻炒至蚕豆熟透,蚕豆的颜色会变得更加鲜艳,质地也会变得软糯适中。

    最后撒上一把蒜苗。

    这样一道咸香无比的腊肉炒蚕豆就做好了。

    最后桑恬煮了一道油麦菜肉丸汤。

    汤色清淡,油麦菜段清爽脆口,肉丸紧实有嚼劲,咸淡适中。解腻的很。

    夜幕已经悄悄降临。整个黑土部落被夜色笼罩。

    可几摊篝火烧的极旺,火锅冲天,橘黄色的亮光打在大家的身上。

    ……

    大家就着篝火上串着的山楂果酱烤肉,大口的嗦着小龙虾和田螺肉。

    “这辈子没想到这带壳的水虫子居然是可以吃的!虽然剥起来有些麻烦 ,但是架不住味道好啊!”

    “这简直是太美味了!水虫子又甜又嫩,一口塞一筷子虾尾才爽!”

    “这个叫田……田螺的也好吃!超级有嚼劲,肉质紧实!太香了!”

    饭后黑土部落的人主动清洗锅碗。

    风里徐徐吹来洋槐花的清香味儿。

    大家伴着清风明月早早入睡。

    ……

    翌日一早。

    大家早早的醒来。

    昨日已经逗留了一日,今日得赶紧上路了,不能再逗留了。

    大家简单烤了些腊肠垫了垫肚子,随后黑土部落族人带上自己收拾好的包袱跳上了天狼的马车上。

    一点恋恋不舍都
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