加油、葱蒜小米辣一起炒香,加入豆瓣酱炒出红油倒入茄子翻炒两分钟,再加入刚才按教程调好的料汁煮至浓稠加入葱花就可以倒出了。
不得不说,种花家的人说这道菜很下饭确实是真的,这道菜煮好,五条悟和夏油杰都咽了咽口水,味道好鲜香。
余光瞄到夏油杰看过来的眼神,五条悟默默加快了速度。
接下来两道菜都很简单,一道是炸平菇和一道西兰花鲜虾汤。
平菇的处理方法和茄子一样,重要的是裹平菇的面糊还有炸时的温度和控制,这对六眼来说实在不成问题,面糊是一勺面粉、两勺淀粉,适量从种花家超市买来的五香粉加一个鸡蛋和少许盐搅拌成糊状。
西兰花鲜虾汤,把鸡蛋炒散炒熟,再放豆腐翻炒加入适量清水煮开再加入西兰花和鲜虾煮熟,适当调味。