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第147章 香料(终)——全世界种满香菜和折耳根!(3/4)

到茶水中去煮。

    宋代宰相李纲被贬海南时还回忆杭州的薄荷茶:“我亦乘桴向海涯,无人复献雨中花。却愁春梦归吴越,茗饮浓斟薄荷芽。”

    宋代人不仅喜欢薄荷,还总是把猫和薄荷联系在一起。

    陆游曾写过《十一月四日风雨大作》:“僵卧孤村不自哀,尚思为国戍轮台,夜阑卧听风吹雨,铁马冰河入梦来。”

    但诗名是《十一月四日风雨大作两首》,另一首里面便有猫。

    “风卷江湖雨暗村,四山声作海涛翻。溪柴火软蛮毡暖,我与狸奴不出门。”

    狸奴便是猫的意思,外面雨下这么大,我还是跟我的小猫咪躲在被窝里吧。

    上一秒是猫奴宅男,下一秒铁马冰河。

    陆游喜欢猫属于祖传,他爷爷陆佃就特别喜欢猫,并且还是个植物学家。

    陆佃研究发现:鸠石桑葚则醉,猫食薄荷则醉,虎食狗则醉。

    陆佃记录下猫醉薄荷这一现象,但是理论上能让猫醉的应该是猫薄荷,也叫荆芥,可能是宋朝人把猫薄荷也当做正常薄荷的一种。

    陆游在家里不仅种了很多薄荷,还写诗:“时时醉薄荷,夜夜占氍毹。”

    氍毹:一种织的毛毯。

    陆游说小猫不是醉薄荷,就是窝在毛毯上,看起来跟今天的猫都一个德行。

    前几年的热播剧《长安十二时辰》里的人动不动就嚼个薄荷叶,还互相分,看起来具备了提神和社交的双重属性。

    但是生薄荷嚼起来其实是苦的,没啥清凉的感觉。

    不像西餐,中餐中使用薄荷比较少,一般提起薄荷想到的还是牙膏和口香糖。

    除了刚才列举的国内常见香料,还有很多一直隐藏在我们日常饮食的方方面面,如紫苏、荜拨、草果、陈皮等。

    紫苏:又名紫舒,原产于中国,已有2000多年种植历史,如今常做药用。

    荜拨:传统中药,具温中散寒,行气止痛之功效,果穗为镇痛健胃要药,味辛性热。

    草果:别名红草果,是姜科豆蔻属多年生草本植物,常做调味料和中药。

    陈皮:芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,药材分为“陈皮”和“广陈皮”,采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。】

    【还有一些我们以为是近些年西餐流行才出现在我们眼前的香料,比如罗勒、迷迭香等,其实早就伴随中国历史上千年了。

    罗勒:原产于亚洲热带地区、非洲和太平洋岛屿,约于公元500年前后传入华夏,在公元6世纪的《齐民要术》中有记载。

    迷迭香:原产于北非地中海沿岸、欧洲等地,三国时期引入中国。

    香料对于西方是一部欲望与征服的历史,是故事中的绝对主角。

    而香料之于华夏人,从屈原笔下散发着芳香,象征高洁的佩兰、杜衡、留夷,到如今各种香料君臣佐使下登峰造极的中餐香料。

    香料从来都掩映在中国人的视野之外,默默塑造味觉的记忆,甚至偶然吃菜时不小心吃到大料还得骂一句。

    但那又怎样?

    事了拂衣去,深藏功与名。】

    评论区:

    〖君臣佐使是中医方剂的知识。〗

    〖四川管香菜叫盐须。〗

    〖重庆也是。〗

    〖贵州也是。〗

    〖云南有的地方好像也是这样叫的。〗

    〖川渝云贵是一家! ip:四川。〗

    〖云贵川渝! Ip:云南。〗

    〖贵云川渝! Ip:贵州。〗

    〖李家麻,你们洋芋坨坨吃多了,此物是渝川云贵,我们可是直辖市! Ip:重庆。〗

    〖你要引起第一次西南战争吗? Ip:广西。〗

    〖一个在广东的四川人,奉劝楼上少在这里扇阴风,点鬼火,常说两广两广,等你能排广东前面时候再来参与话题。 Ip:广东。〗

    〖老表,你这样我可要南蛮入侵了哦~〗

    〖再来一次七擒七放又如何呢?〗

    〖哈哈,你能过长江再说吧! Ip:广东。〗

    〖江东鼠辈,休走。 Ip:广西。〗

    〖你不是?〗

    〖我不是,我是被诸葛丞相捉的南蛮,四舍五入也是大汉旁系,谁和你们江东鼠辈是一路人!〗

    〖江南鼠辈,今日南下擒龙,为诸葛丞相报仇! Ip:内蒙古。〗

    〖哦,你确定?我凤阳的! Ip:安徽。〗

    〖安徽不是江东,那可是刘邦故里、朱元璋故里,难道你们要保护江东鼠辈? 坏笑·jpg。 Ip:甘肃。 〗

    〖既然你都这么说,那江东鼠辈,我是非打不可了。〗

    〖山河四省听令,闪击江东。 Ip:山东。〗

    〖山河四省与西南四省第一次合作,全员闪击江东。 Ip:河北。〗

    〖先
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