有种野火烧不尽，春风吹又生的劲头。

    卖卤肉的生意也已经稳定，现在多了卤猪头肉和卤鸭子。

    猪下水增加至每天六副，猪头每天四个，鸭子每天需要十只，酒楼每天都会在门口设一个专门卖卤味的摊。

    所以不进酒楼吃饭的人路过看到也会买一些回去尝尝，时间久了来买卤肉的人就越来越多，经常能看到排队买卤肉的人。

    李掌柜还想加量，王清儿却不同意，让沐宵转告她每天只能提供这么多。

    在李掌柜的软磨硬泡之下，王清儿又增加了卤猪蹄膀，每天提供十个猪蹄膀，李掌柜这才消停。

    猪头肉卖三十每斤，鸭卖三十五文每斤，猪蹄膀每斤也是三十五文。

    另外蘑菇和竹笋以及青菜每天也能卖个几百文。

    这样算下来每天卖卤肉都能有个七八两银子进账。