陈老板在杭城自然是吃过这道菜，那股土腥味混着鱼腥味，加上酸不溜啾的汁，一口下去螺旋升天！

    但是胖子也做过正宗的西湖醋鱼，味道却还可以！能吃出螃蟹的味道来！

    胖子的做法就讲究多了，选用西湖的草鱼“饿养三天”去除土腥味，用米醋调出蟹味，且糖醋汁需现场熬制，但许多餐厅使用预制调料包，导致酸甜比例失衡。

    清蒸汆烫+勾芡调汁的工艺更是严格执行，可是就胖子这样的厨神做出来的西湖醋鱼也就还可以，因为这道菜本身味道就很反人类！

    西湖醋鱼原是文人雅士品蟹的替代品，需静心细品其“蟹味”，可明明是道鱼你非要吃出螃蟹味来，神仙下凡也不能把鱼变成螃蟹啊！

    也就是这种新奇口味，使这道菜一直出现在饭桌上！

    “苏奇都啊，这…这道西湖醋鱼我就赏给你了！必须吃完哦！”陈老板本能的拒绝除胖子之外的人做的西湖醋鱼！

    “主人赏赐，老奴万分感激！谢主人赏！”苏奇都激动万分。

    可当他一口吃下大块鱼肉，其中滋味已经无法与他人诉说了！

    主人，您老家过的是什么水深火热的生活啊！

    hai