摆放完毕后,他用几块大石片将窑口封住,只留下方的火膛口和顶部的排烟孔。
紧接着,他开始向火膛里不断地添加干柴。
火势也从一开始的文火逐渐转为熊熊燃烧的烈火。
橘红色的火焰从火膛口喷薄而出。
窑炉内的温度,开始急剧攀升。
林逸没有守在旁边。
看了一眼旁边那两头已经开始散发出些许腥味的野猪,终于将注意力,转移到了这些真正的硬菜上。
“好了,窑炉已经开始工作,现在,轮到处理我们的午餐了。”
他将其中一头稍小一点的野猪拖到了河边,准备开始处理。
然而,没有现代化的屠宰工具,处理一头几十斤重的野猪,其难度远超所有人的想象。
尤其是最重要的一个环节,去毛。
“猪已经死了一段时间了,身体已经僵硬,血液也已经凝固,用开水烫毛的常规方法,显然是行不通的。”
林逸看着野猪身上那层粗硬的猪毛,对着镜头解释道。
“而且,我们现在也没有足够大的锅来烧开水。”
“所以我们只能采用最原始,也是最有效的办法,火烧燎毛。”
在动手之前,他先拿起了昨天叉鱼时磨制的那根尖锐木棍,又找来一块边缘锋利的石片。
先用石片在野猪的腹部划开了一道长长的口子。
然后他小心翼翼地将手伸进去,开始分离和摘取内脏。
“由于是陷阱捕获,野猪在掉下去的时候,腹部受到了木刺的穿刺,所以内脏肯定是已经破裂了。”
“肠子里的东西,很可能已经污染了整个腹腔。所以,这些内脏我们都不能要了,必须全部清理干净,并且用大量的清水反复冲洗腹腔。”
“不然一会烧的时候就臭了……”
林逸干净利落的将整副内脏全部取出。
然后仔细地冲洗着野猪的腹腔,直到再也看不到任何污物。
做完这一切,他才将野猪拖到了早已升起的一堆篝火旁。
接下来就是燎毛环节。
他将整头野猪架在火上,不停地翻滚、转动,让火焰均匀地燎烧着猪皮的每一个角落。
“滋啦……滋啦……”
猪毛在火焰的炙烤下,迅速卷曲、变黑,发出一阵阵焦糊的气味。
林逸的手法极其娴熟,对于火候的掌控也已经到了炉火纯青的地步。
很快,整头猪的猪毛都被烧得干干净净,露出了底下焦黑的猪皮。
将烧黑的野猪再次拖到河边,用那把小铁锹和锋利点的石头开始用力地刮擦猪皮表面。
随着他的刮动,那层黑色的炭灰被一层层地刮掉,露出了底下金黄透亮、散发着浓郁肉香的猪皮。
【我的天……我人看傻了……】
【我怎么感觉像是在看什么美食节目啊!】
【这手法也太专业了吧!从开膛破肚到刮皮燎毛,每一步都干净利落,简直比我们村里杀了二十年猪的老师傅还熟练!】
【我宣布,继化学家、物理学家、工程师、地理学家、生物学家、陶艺家之后,舅舅今天又解锁了一个全新的职业,屠夫!还是米其林三星级别的屠夫!】
【还有什么是舅舅不会的吗?我真的想不出来了!】
【别说了!别说了!看着那金黄的猪皮,我的口水已经流成河了!舅舅!快!快开始做饭吧!】
在直播间观众们山呼海啸般的惊叹与催促声中,林逸已经将整头野猪处理得干干净净。
将燎好毛的野猪处理干净后,林逸并没有立刻开始在镜头前进行分割。
看了一眼直播间的镜头,然后缓缓地开口说道:“接下来的画面,可能会有些血腥和暴力,不太适合在直播间里展示。”
说着,他走上前,伸手将负责跟拍的无人机镜头,轻轻地拨到了一旁,让其对准了海面。
“所以,我们就先暂时跳过这个环节。”
“大家可以先欣赏一下海景,或者去别的直播间看看。”
“等我处理好了,再把镜头转回来。”
【哇!舅舅好暖心啊!还知道保护我们这些幼小的心灵!】
【确实,分割猪肉什么的,想想就有点血腥,不看也罢。】
【我宣布,舅舅是全网最温柔、最体贴的主播,没有之一!】
【那我们现在干嘛?真的去看海景吗?】
虽然看不到林逸的具体操作,但从镜头里,还是能隐约听到一阵阵沉闷的、富有节奏的敲击声从营地的方向传来。
直播间的观众们,也只能通过这断断续续的声音,去想象林逸此刻正在进行的操作。
而林逸本人,在移开镜头之后,便开始了他真正的硬核操作。