然后，他放下了锄头。
双手握住木薯茎秆的底部，轻轻地左右摇晃了几下。
“看好了！”
召康舅舅一声低喝，猛地往上一拔！
“哗啦！”
伴随着泥土和碎石滚落的声音，一整串巨大的木薯，带着厚厚的泥土，被连根拔起！
周安看得眼睛都直了。
那不是一两根，而是一大兜！
好几根粗壮的薯块，紧密地围绕着主根。
每一根薯块都比周安的小臂还要粗壮，还长得特别长。
“这......这木薯，也太大了！”
周安忍不住惊呼出声，他这辈子都没见过这么大的根茎作物。
召康舅舅脸上带着笑，将那兜木薯放到地上。
然后从主根上，小心地掰下一根根薯块。
“这一兜，差不多就有七八斤重了。
运气好的时候，一棵能挖出十几斤呢。”
周安走上前，伸手掂了掂那掰下来的薯块。
沉甸甸的，分量十足。
他心里快速盘算起来，一棵木薯就能产这么多。
那这一片坡地，得有多少产量？
“来，小安，你也来试试。”
召康舅舅递过一把锄头。
“找一根你觉得合适的，按我教的法子来。”
周安接过锄头，他心里有些激动。
他环顾四周，选了一株看起来茎秆最粗壮。
他学着舅舅的样子，先用砍刀将茎秆砍断。
然后蹲下身，开始围着根部松土。
一开始，他有些生疏，锄头下去的力道掌握不好，泥土飞溅。
但很快，他就找到了感觉。
他避开薯块，一点点将周围的泥土刨开。
他双手握住剩下的茎秆，深吸一口气，猛地往上一拔！
“哗啦！”
又是一声泥土翻飞的声音，一兜比舅舅刚才挖出来还要大上一些的木薯，呈现在周安眼前！
“好家伙！”
召康舅舅都忍不住赞了一声。
“你这小子，第一次挖就挖出个大的！
看这分量，少说也有十斤了！”
周安看着自己亲手挖出来的木薯，脸上露出难以抑制的笑容。
他心里计算着，一株木薯就能产这么多，一亩地得有多少产量呢？
“舅舅，这种木薯，一亩地大概能产多少斤啊？”
周安忍不住问道。
召康舅舅笑了笑，说：
“正常一亩地，少说也能产一两千斤。
要是管理得好，两三千斤都不稀奇。
咱们这片地，去年就收了两千多斤。”
两千多斤！
周安听到这个数字，心头巨震。
在北方，一亩地能产几百斤粮食，就已经算是好收成了。
而这木薯，竟然能达到两三千斤的产量！
这简直是不可思议的数字。
两千多斤！
周安不禁感叹道。
“舅舅，这......这产量也太高了吧？”
召康舅舅笑了笑，拍了拍手上的泥土，眼神里带着几分感慨。
“木薯是洋薯，不是咱土生土长的，耐旱耐瘦，荒年能救命。”
周安一愣，不是土生土长的？
他好奇地看向召康舅舅。
“这东西，是洋薯。”
召康舅舅蹲下身，指着地上的一根木薯，语气里带着一丝敬意。
“听老一辈人说，是从老远的地方传过来的。
具体是从哪儿，我也说不清，反正不是咱们这儿的作物。”
周安心里快速思索。
洋薯？
他知道红薯、土豆都是外来的，没想到这木薯也是。
他忽然想起一些零碎的知识，好像是在清朝的时候，从南洋那边传进来的。
他没吭声，只是认真听着。
召康舅舅继续说道：
“咱们这儿的人啊，一开始还不太认识这东西。
觉得它长得粗笨，跟萝卜似的。
可后来才知道，这东西才是真正能救命的。”
“能救命？”周安的眉头皱了起来。
他想到了饥荒，想到了饿死的弟弟妹妹。
“可不是嘛！”
召康舅舅叹了口气，脸上的笑容收敛了几分。
“别的庄稼，一旱就蔫儿，就枯死。
玉米、红薯这些，看着是好。
可要是天公不作美，一两个月不下雨，玉米红薯都得死翘翘。”
周安听得心头一紧。
“可这木薯就不一样了。”
召康舅舅指了指那片木薯地。
“就算是旱灾