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九书库 > 成婚当日我改嫁未来权臣! > 第11章 红烧鱼俘获秦家人的胃!

第11章 红烧鱼俘获秦家人的胃!(1/2)

    秦家人听秦知知和顾景怀往秦家这边来了,个个都很开心。

    今早归家的还有秦清远和秦清云,他们去河边寻自家爹去了。

    秦河和秦老汉留在家里招待顾景怀,一听小孙子喊着孙女和孙女婿快到了。

    秦老汉把自己平时舍不得喝的茶叶都拿了出来。

    没多大会,秦知知和顾景怀就到了秦家。

    “景怀,知知来了,快进来!”秦老汉和秦婆子欢天喜地把两人请了进去。

    顾景怀留在堂屋里陪秦老汉和岳父秦河说话,秦知知则去了灶房帮忙。

    “阿奶,娘,大伯母,三婶,知知一起帮忙!”

    秦知知欢快地走进灶房,看着忙碌的亲人,心里感动,她们都是疼爱自己的亲人,以后一定要带她们过上好日子。

    “你这丫头,在旁边歇着就行,我们忙的过来。”秦家人多,秦婆子哪里舍得孙女动手。

    “是呀知知,就听你阿奶的,这点活我们几人忙的过来。”

    大伯母笑的开心,自己生了两个儿子,平时拿侄女都是当亲女儿疼的。

    “知知,你就在旁边跟我们讲讲话就行。”三婶王氏也跟着劝。

    “干活也不耽误聊天呀,咱们一起做知知更开心。”

    秦知知才不听几人的,她们疼爱她,但是她不能心安理得的享受。

    拿个凳子坐在娘亲张氏身边帮着一起择菜。

    几人一边干活,一边聊天,灶房里充满欢声笑语。

    没多大会功夫,去河边捕鱼的几人回来了,听着他们欢快的笑声,就知道满载而归。

    堂屋里的几人听到声音也迎了出来,大家寒暄一番,都围在院子里看鱼。

    早晨虽然只带了两个鱼篓,但是却捕了不少鱼,秦清晖最为激动。

    今日鱼这么多,三姐也在,肯定能吃上美味。

    看到这么多鱼,秦知知也开心,决定给家人多做些。

    顾景怀和秦知知带来一块肉,秦知知缠着秦婆子割下一块,肥的她选择炼油,瘦的准备一会做个炒瘦肉片。

    昨天吃到了秦知知做的鱼汤和鱼丸,今日大家更期待,但是秦知知却做了别的吃法。

    秦知知去自家菜园子溜达了一圈,拔了些野生姜和野葱。

    在秦家的厨房里还发现了干的野山椒,秦知知喜出望外。

    张氏看女儿看着野山椒两眼放光,忍不住提醒。

    “知知那个东西吃到嘴巴里像着了火,你不要打它的主意。”

    “是呀,知知,上次你五弟贪吃,被呛的嗷嗷叫,嘴巴都肿了,你忘了?”

    三婶王氏一想到上次儿子秦清晖因为吃这个东西嘴巴都肿了,现在还有点后怕,生怕侄女也受伤。

    “娘,三婶,这可是好东西,是一种调料,你们就放心,今日知知做了给你们尝尝。”

    秦知知可是太开心了,有了这野山椒,以后磨成粉,自己就能跟万万兑换辣椒了。

    俩人还想再劝,却被秦婆子阻止了。

    “我孙女说能吃就能吃,你们就赶紧去院子里处理鱼。”

    秦婆子发现自从跟林衡退婚后,自家孙女就变得有些不同了,但是不管变成什么样,都是她孙女。

    秦知知朝秦婆子感激地看了一眼,秦婆子笑的更开心了,果然孙女还是跟自己更亲。

    秦知知决定,今日抽时间跟阿爷和阿奶先透露一些,在这之前她得想个让两位老人能接受的理由。

    秦知知今日第一道要做的菜就是红烧鱼。

    从娘亲手里接过处理好的鱼,秦知知先给鱼去筋,这一步是去腥的关键。

    她有意教几人,所以操作时慢些,加上她的讲解,几人看了几遍就学会了。

    鱼去完筋,秦知知又在鱼身两面等距离各划五到六刀。

    “知知,这划开不就破了吗?”三婶不解地问。

    “三婶我们之所以把鱼身划破是为了腌制,我们稍微抹上一些盐,等会更入味。”

    几人听了秦知知的话,才明白了过来,同时在心里默默记了下来。

    做好了准备工作,三婶烧火,秦知知开始忙碌了起来。

    等三婶把锅烧热后,秦知知在锅里放了些油,大致烧至七成热的时候,才把鱼放到锅里煎。

    将鱼差不多煎至微黄色,秦知知赶紧把鱼捞出一会备用。

    接着在锅里又放了些油,放些野葱,姜,山椒等配料炒出香味。

    然后将煎好的鱼重新放入锅中,加了些水,大火烧开后转小火慢炖。

    等汤汁变的浓稠时,撒上葱花提味,然后盛到一个吃饭的盆里。

    家里人多,秦知知特意多做了些,满满一大盆,看着就让人食欲满满。

    根据现有的调料,秦知知又做了麻辣水煮鱼和鱼头豆腐汤,瘦肉炒水芹菜,猪油渣白菜。

    昨天捉的小河虾今日秦知知带了一半过来,炒了满满两大碗。
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