她先是带着村里人把花椒和辣椒晾晒干净，然后把辣椒过秤给村民们分钱，
秦家村的人也是第一次分钱，十分激动，村里热闹的像是过年。
当初村里人共同开荒的地都用来种植辣椒了。
今年辣椒收成好，加上当初卖出去的新鲜辣椒，每家分到不少银子。
养的年猪刚好也能杀了，秦知知决定带领大家制作腊肠。
一部分用来过年食用，一部分给王掌柜的酒楼，剩下的全部带回京城放在自家铺子卖。
来秦家村前，秦知知已经想好了。
顾家刚好有铺子是卖米面粮油的，秦知知跟长公主商量后，决定腾出一块卖香肠。
长公主直接把这件事交给了女儿顾芸菲。
所以这次秦知知回秦家村，顾芸菲并没有跟着。
现在整个秦家村都喜气洋洋的，村里人个个都干劲十足。
秦知知先去村里人家查看了一下养的猪。
果然，猪都长得膘肥体壮，正是做腊肠的好时候。
秦知知让里正专门请了一个杀猪匠，又找几个手脚麻利力气大的村民开始挨家挨户杀猪。
他们将肥猪从猪圈中赶出，抓住称好重量后固定在石板上。
然后几人按着，接下来就是杀猪匠表现得时刻了。
里正找来的杀猪匠是十里八村最有名的，所以杀猪很有经验。
猪杀好就有人早早地烧好了热水，一群人开始给猪烫水褪毛，分割成不同的部位。
杀猪匠继续去下一家杀猪，其余村民被里正分为几组，听秦知知指挥。
接下来秦知知就开始带领村民们，用她早就调配好的香料，腌制猪肉，灌肠晾晒等。
秦家村的村民干劲满满，经过连夜赶工，所有的香肠终于灌完了。
看着每家每户院子里晾晒的香肠，秦知知心中满是成就感。
这些香肠她决定都收走，给村里人一个好价钱，让大家过个肥年。
村里的香肠灌完后，秦知知又去了外婆家，还有大伯娘，三婶的娘家去帮忙灌香肠。
因为忙完秦家村的事她们年前还要赶回京城。
所以去每一家时，秦知知都提前给送了年礼。
三婶三叔没回来，但是给王氏娘家的年礼一点都没落下。
又忙了三日，今年的香肠就全部灌完了。
秦知知让里正派人去找了王掌柜，王掌柜一听秦知知回来了，立马就赶着马车来了。
“知知侄女，你可舍得回来，这次又弄了什么新鲜玩意呀。”
王掌柜看着满院子晾晒的香肠，觉得他的酒楼今年定火爆。
“王叔，这是我带村里人做的香肠，想问问你要不要，若是不要的话我就都带去京城了。”
秦知知根本不担心香肠的销路，只要有新鲜的食材，总会第一个想到王掌柜。
“要，怎么不要，亏你还想着王叔，秦家村有多少要多少？”
王掌柜那是知道秦知知的东西差不了。
“这次只能给王叔一半，另一半我另有用处，王叔先试卖，若是卖的好，明年就多做些。”
“知知侄女的菜谱就没有不受欢迎的，一半就一半吧，明年可要多给我留些。”
“王叔放心，哪次有好东西我不是第一个想起你。”
听秦知知第一个想起自己，王掌柜笑得更开心了。
他们的酒楼在京城也有呀，秦知知去了京城以后有的是机会合作。
王掌柜当天就带走了一半，一马车没拉完，里正又派了牛车给酒楼送去。
秦知知拿到银子后，让里正把村民都聚到一起，按着当初每家上交的香肠重量来按斤分银子。
张秀才当初都记得清清楚楚，香肠秦知知给的价高，六十文一斤。
秦知知说出六十文一斤时，所有村民倒吸一口冷气。
里正秦川不确定地问“知知，这是不是太高了，这样你是不是要贴银子。”
“是呀知知，你可不能亏银子呀，还是便宜些吧。”
“对，六十文太多了。”
......
村里人你一言我一语地劝着，秦知知十分感动，秦家村的人十分淳朴。
“大家放心，就六十文，除了给王掌柜的，其余的我要带去京城卖，若是卖的好，明年咱们都多养猪。”
秦知知在京城生活了一段时间，知道京城的物价。
他更不忍心看村里人一年到头忙碌还吃不饱穿不暖，她想让他们通过勤劳致富。
“知知，我们都听你的，要是卖的好，你就给里正写信，我们过了年就买猪苗。”
“对，我们都听你的，这养一头猪，比出去做工挣得还多，我们都跟你干。”
秦家村的人现在是热血沸腾。
“好，咱们一