钱小姐和廖小姐，各自和一位客人面对面的含笑交谈着。
今天来了六个表演的女孩。
刺身男孩已经把那条大金枪鱼分解了，把装饰用的材料也准备好了，就等着客人们到了后，切片、冰镇、造形，就可以上桌了。
进了厨房，管芬问温厨：“那么大一条鱼，剩下的怎么办呀？”
温厨笑道：“金枪鱼最好的部位就是大腹，其次是中腹 。今晚的宴会只取最好的大腹。中腹哪个客人需要的，可以打包带一些回去，剩下的那些不好部位会拿到市场上再卖掉的。”
管芬‘哦’了一声。想象不出这条鱼的价格来。贫穷限制了想象在这一刻具象化了。
摆好餐具，已经是晚上六点了。管芬数了数，不算廖小姐和王先生、钱小姐，还有八个客人。
上次的那位彭先生也已经来了，客人们都没有打牌了，斯文地喝着茶水。
管芬摆好餐具，走过去，趁着钱小姐和客人说话的停顿间，小声说道：“钱小姐，厨房已经准备好了。”
钱小姐回头扫了管芬一眼说：“知道了。”
钱小姐的助理廖小姐对着管芬甜甜地笑了笑。既有安抚，也有鼓励，还有肯定。
管芬和廖小姐接触过几次，两个人也算有些浅浅的交情。
管芬也回了她一个微笑，去了厨房。温厨在里面哼着小调抹灶台。
见管芬进来，用力地拧着抹布上的水份说：“你想做得从容一点，就要多备一些凉菜。比如一场宴席有十二个菜，至少可以备四个凉菜、两个蒸的菜、两个红烧的菜，还剩下四个炒菜可以等开席后慢慢再炒。这样你就不会慌了。”
管芬说：“好的，谢谢你啊。”
温厨说：“不用，我看你也是个做事的人，可能以前没有做过大规模的招待，我想到的就和你说一下。”
正说着，小玉在门口说：“可以出菜了。”
温厨说：“把餐车推进来，把凉菜和红烧菜都出了吧。然后再上蒸的菜。”
菜放在了餐车上，久久不见小玉进来，管芬开了厨房门一看，小玉正在给客人倒酒。
管芬只好自己用托盘端了菜出去，离餐桌还有一段距离，廖小姐就冲着管芬笑了。
管芬会意地端着菜去了她面前，廖小姐伸手接了过去，在餐桌上找地方放菜。
小玉倒完酒给客人介绍酒窖里还有哪些酒。
看样子，推销酒水才是她最重要的工作。
当管芬再次端菜出去的时候，听到有一位客人对小玉说：“别光给我们倒，你也喝呀。”
小玉仍是一副平静的脸色，不急不缓地说：“好，那我就敬各位一杯。王总，从哪位开始呢？”
王先生说：“从这位彭总开始吧。小管，给她加一个座位。”
小玉顺手解下围裙交给了管芬。
于是，小管搬了椅子、拿了一副餐具过去摆好。
按理说，这种场合应该是热热闹闹的，小玉也应该热情似火才对呀。
可小玉虽然陪着喝酒，脸上依然是清清冷冷的，不卑不亢地小声。
没一会儿，表演才艺的女孩们纷纷起身，鱼贯朝那道纱帘后走去。
有两个女孩抬了那台古琴过去，其中一个款款坐下，开始抚琴。一时间，琴声如大珠小珠落玉盘般清脆悦耳。
随之，五位女孩开始翩翩起舞，体态阿娜柔软，舞姿轻盈曼妙。
酒过三巡，菜过五味的时候，客人们说话的声音也渐渐大了起来。
舞者们也已经换了服装，舞姿也更妖娆了。那柔美的身段不停摇摆着、扭动着，如水蛇般。
虽是隔着纱帘，但也引起了宾客们的注意。有人停下了吃菜专门欣赏着，有人低头吃着菜，却不时抬头打量一下，很快又低下去。
还有人在聊天的间隙，不经意的瞟向舞者。
钱小姐也微笑地欣赏着。
相比之下，王先生就矜持多了。或者和钱小姐相视而笑，或是和宾客碰杯，或是低头吃菜。根本没去看那些舞者。
管芬拿了零食饮料去了唱歌房。
再上来的时候，宴席已经接近尾声了。温哥说：“这里开车回去还挺远的，我们就先走啦？回头是找你结账，还是找你们老板？”
管芬说：“我明天问一问再告诉你。”
温厨和刺身男孩开始往大门外拿东西。
客人们已经陆续开始去地下室了，那六个表演的女孩也已经换上了现代装，去了地下室里。
管芬出来收盘子的时候，只剩下王先生和钱小姐，还有那位彭先生还坐在餐桌前小声聊着天。
管芬有些累了，去小饭厅里搬了一只椅子，在厨房门口坐着休息一会。
很快，廖小姐就上来问有没有水果、啤酒？
管芬准备好后，端着去了唱歌房。