阿财也凑过来帮忙，两个人七手八脚地把鬼头刀鱼从网里剥离出来。
鱼彻底不动弹之后，陈业峰才看清它的全貌。
好家伙，比他目测的还要大。
鱼身全长足有一米六开外，扁平的身躯最宽处将近四十公分。
它的背鳍从头部一直延伸到尾部，像一面竖起的刀锋。
腹部有一条细细的金线，那是鬼头刀鱼最显着的特征。
“得有六十斤往上。”阿财掂量了一下，语气里满是不可思议，“头一回见这么大的鬼头刀鱼。”
傻大个也是有些错愕，没想到会用这种方式捕到一条鬼头刀鱼，真是不可思议。
至于那条金枪鱼也不小，虽然比鬼头刀鱼小了一圈，但也有三四十斤的样子。
本来是条品相不错的黄鳍金枪鱼，可惜被那条鬼头刀鱼咬伤。
尾部面目全非，皮开肉绽，品相全然被破坏，价值自然也会大打折扣。
陈业峰蹲下来，仔细检查了一下刚才那一网其他收获。
这一网下去，除了这两条大家伙，还有不少别的鱼。
黄花鱼有七八条，个头都不小，最重的估摸着有四五斤。
鲈鱼也有五六条，都是两斤以上的成色。
还有一些杂七杂八的鱼，马鲛、鲷鱼、鱿鱼、水母，零零散散地混在网底。
甚至还有不少水草，跟人类垃圾。
最让陈业峰意外的是，网底居然还有十几只兰花蟹，个头都挺大，一个个举着钳子，在鱼堆里横着爬。
“这一网……”三子站在旁边，看着甲板上堆得满满当当的渔获，眼睛瞪成两枚铜钱，“这一网得值多少钱啊？”
陈业峰懒得回答，但他的嘴角，已经忍不住往上翘了。
这一趟出来，实在是太值了。
他站起身来，拍了拍手上的鱼鳞和黏液，默默给自己点上一根烟：
“咱们先把这些鱼分拣下，再去拖一网。”
拖完这一网，打算去螃蟹岛海域把蟹笼收下，然后回梅花岛那边收延绳钓。
排钓不需要过来，潮水适宜的话，往往几个小时就会有收获。
接着，他们就开始分拣甲板上的鱼获。
分拣完杂鱼，陈业峰把那条鬼头刀鱼和黄鳍金枪鱼单独拖到一边。
他嘴里叼着烟，烟卷在唇间微微颤动。
从工具箱里翻出一把锋利的放血刀，刀刃闪着寒光。
“三子，过来看着。”他蹲下身，把金枪鱼翻了个面，“这种大鱼，上岸前必须放血，不然肉就废了。”
三子凑过来，蹲在一旁，眼睛一眨不眨。
陈业峰掐住鱼尾，刀尖精准地扎进金枪鱼鳃部后方的血管交汇处，刀刃一转，一股暗红色的血液立刻涌了出来，顺着甲板上的导流槽流进海里。
“看到没？就这个位置。”他用刀尖点了点，“金枪鱼是温血鱼，体温比水温高，不放血的话，肉质会迅速酸化腐败，再好的鱼也卖不上价。”
三子点点头，又指了指旁边那条鬼头刀鱼：“那这种鱼呢？也要放血？”
“鬼头刀鱼也得放血，要不然鱼肉容易发酸，要是放血不到位，酒楼直接不收。”陈业峰把金枪鱼翻了个面，在另一侧鳃后也补了一刀，“但像马鲛鱼、鲅鱼这些，也得放血。还有一点，有些深海鱼上来的快，肚子里气压大，得放气，不然鱼鳔鼓得像个气球，内脏都挤破了，肉也会有腥味，甚至炸体。。”
陈业峰处理完金枪鱼，又把鬼头刀鱼拖过来，习惯性地检查了一下鱼身，然后用小刀也给它放血。
他一边操作，一边解释。
“那要怎么放气。”
“很简单…用根细长的针，或者刀尖也行，从鱼腹侧面扎进去，把腹腔里的气放掉，就行了。”
三子若有所思地哦了一声。
陈业峰没有处理他，认真的将那条鬼头刀鱼处理好。
此时，鬼头刀鱼身上的颜色也没有之前那么绚丽，颜色瞬间褪去，变成了灰白色。
两条大鱼处理完，陈业峰站起来，伸了伸腰，甩了甩手上的血水：“走，去冷室拿冰块。”
他领着三子钻进船舱里的冷室，里面码着一排排提前冻好的工业冰块，每块都有几十斤重。
两人合力搬了几块出来，用帆布包着敲碎，把碎冰铺在甲板上几个鱼箱的底部。
“名贵的鱼都得冰鲜，不能直接冻，要不然会影响口感。”陈业峰一边解释，一边把金枪鱼放进铺好冰的箱子里，又在鱼身上盖了一层碎冰，“冻过的鱼和冰鲜的鱼，价格差好几倍。尤其是金枪鱼，讲究的是新鲜，最好是钓上来马上放血冰鲜，这样肉质才能保持那种深红色的光泽。”
三子依样画葫芦，把鬼头刀鱼和其他有价值的鱼一一用冰覆盖好。