“品相还不错，摆盘十分讲究，这刀工也不像普通厨师，有点意思。”

    随后她又摸了摸青花瓷盘，再次惊讶道：“盘子居然还是热的？这老板绝对是个懂行的。”

    很多热菜装进常温盘子后，温度会迅速下降，进而影响口感。

    所以餐盘的温度就能获知厨子是否有水平，以及该店对餐品的态度。

    赵佳妍吃过的餐馆不下五千家，各种奇葩事儿都遇到过，用热盘装菜的，更是不到百分之一。

    大部分餐馆都只管盘子刷得干净就行，根本不关心客人的口感是否会因为冷盘装菜受到影响。

    即便某些所谓的百年老店，也很少有注意到这个细节。

    直播间的水友们见她给出如此高的评价，也顿时摸不着头脑了。

    “妍帝，不是说好来曝光黑店的吗？怎么还夸上了？”

    “黑店老板竟然懂得热盘上菜？不简单啊，该不会是隐藏在小地方的顶尖大厨开得吧？”

    “本人做了二十年厨师，单看刀工和品相，这三道菜绝非出自普通厨师之手。”

    “不是吧？一个乡下农家乐，难道还配顶级厨师不成，这么豪横的吗？”

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