前世中余幼嘉品味过不少葡萄酒品种，而其中，如赤霞珠和雷司令等，就以酸度较高而闻名。

    一时的甜，难窥见往后。

    酸涩与苦，同样能酿造出无与伦比的珍宝。

    余幼嘉下的决心，没有人能够更改，甚至由于这个决定，她干活的动作甚至还麻利了不少，不过半日的功夫，八车次果，两车鲜果，尽数码放到了家中。

    余幼嘉干脆利落的分出两人去继续摆摊，而后，便是紧锣密鼓的熬煮。

    院子里支起从邻里处临时借来的五口陶缸大的铁锅。

    李婆子抱来晒干的荆条枝，火舌刚舔上锅底，几个媳妇便抬着满筐果子往水槽倒。

    青梨在粗竹筛里来回晃，砂粒顺着篦缝往下漏，黄泥浆落地，冲出一道道的沟痕。

    三娘蹲在条凳前磨刀，二娘与四娘则是各自手持一把小刀，刀刃往裂口的桃子上一旋，桃核便滚进脚边的木桶。

    黄氏与洪氏则是手指翻得飞快给柑橘剥皮，橘皮摞成小山，白络成堆，粘满围裙。

    周氏则是负责把果肉切成块，滑溜溜的果肉在砧板上滚过，那个本就少了一条腿的桌子被震得条凳直晃。

    头锅梨肉下了油亮的铁锅，余幼嘉片刻不得闲的来回穿梭在几个大锅之间，攥着长木勺搅，糖霜落进滚水里溅起褐沫，将她的袖口染成深褐色。

    升腾的烟气熏得人眯眼，余幼嘉一一下入能散表寒的药草，木勺刮过锅底的嘎吱声混着柴火噼啪响。

    直到片刻之后，烈火烹灶，水分熬干，她舀起一勺对着日头瞧，稠浆拉出半透明的丝，方才高喊一声：

    “梨膏都好了！”

    此声一出，立马有早已等候好的陶钵递上，五锅的梨膏立马被拆分成数十罐，一一被摆在条案上撇沫，晾干，切块。

    四娘年轻，手脚较为笨拙，眼瞧着那边的梨膏已好，自己这头还没弄完桃子，当即急道：

    “嘉姐，我们马上就能把这些桃弄好，你若累了，就先休息一下......”

    “等会儿这里我们来就行，也是熬梨膏一样熬桃膏，可对？”

    事实证明，哪怕是肯干活的人，遇见一个更肯干活的当家人，也会觉得累。

    余幼嘉转头，看到每个人的脸上都是满头大汗，又看了一眼天色，到底还是开口道：

    “不对，梨子是用来熬梨膏的，不过桃子和柑橘，却不是用来做一样的东西。”

    “你们可以先休息一下。”

    “等休息完，我教你们如何熬果酱与做罐头。”

    不，不熬膏？

    果...酱？罐头？

    那又是什么？