肉块不能小，差不多4*9CM左右，厚3CM左右的尺寸就差不多了，加白酒，焯水后，捞出。
放葱（2-3根）姜（约4-5片），花椒，大料，然后将焯好的肉放下去，一般小火状态，开盖50分钟左右。
趁这个时间，调个料汁。由于这里并没有生抽，鱼露，耗油，秦小榆只能按自己经验用酱油和糖来调配了。
其实自己制做，也就是简单的酱油，糖，盐的调配。
大家也可以根据自己的喜好，加上鱼露，或是烧烤酱之类的增加口感。
如果大家自己家里制做可参考如下配料：
生抽:20-30克，鱼露（可放可不放）:3克，耗油：5克，油（各种都可以）：约40克左右。白糖：50克。
等肉用筷子戳一下，能轻松插进去就差不多熟了。
将肉捞出，撕碎或用擀面杖，上面盖块纱布敲散（不是敲碎！！）。如果有搅拌机就更加方便些。
撕碎的肉，加上配好的料汁搅拌均匀，秦家有专门用来烘烤的馕坑，（一般如果家里有烤箱，建议放下层，上下火150度，每隔5分钟左右取出翻拌一下，重复四次的样子。20分钟后便结束了第一次的烘烤）
肉丝需要均匀的铺开进行烘烤哦！！如果家里没烤箱也可以用锅，小火，左右手各执筷子，捞起来翻炒。
这样比较费手，但出来的效果还是一样的松软，鲜香！！
时间差不多后取出，用筷子（如果有搅拌机更好），将其搅拌均匀，每根肉丝都需要充分烘干水份。
以次重复一次，然后检查一下肉丝，如果打结成团的，用手撕开，再进行第三次烘烤或是翻炒。
注意，此时的水份几乎没有了，隔2-3分钟就要翻一次，防止焦糊。
操作完成后，金黄色的肉松便好了，手感柔软蓬松，肉香扑鼻。
此时可按自己的口味，撒些熟芝麻，海苔碎之类的。
秦小榆捞了一小搓放嘴里尝了尝，又捞了些放在福年嘴里，“味道怎么样？“。
对于秦小榆此亲近的举动，福年怔愣了一瞬，才张口将那肉松含进嘴里……只是为什么还多了丝酸涩…
“怎么样？”，她得意的问道。“嗯，好吃的”，福年生硬的回了句。
“不是吧，你只会说好吃？就没别的形容词了嘛？”，秦小榆摇了摇脑袋。
这一顿操作下来，天也蒙蒙亮了，黄豆和大米也泡得差不多了。
秦小榆便让小乐去磨豆浆和米浆。这豆浆里，还加了核桃，黑芝麻，营养更加全面。
黑芝麻补钙，叶世遥现在怀着孕，更加需要补充了。
趁着小乐在忙，秦小榆切好了苹果，肉末，葱花，黄瓜丝（切生熟食刀具要分开）
苹果百合银耳羹：
银耳半朵，苹果一个，枸杞10粒，百合20克左右。（以上食材可以根据需要适量增减，清洗干净。）
制做方法也很简单，银耳撕成小块，同时，百合洗净，苹果去皮切块，（苹果要注意里面的核，不能吃！有毒性）
将所有食材放进锅里（枸杞除外），倒入半斤左右清水，一般淹没食材即可，喜欢喝汤的可多加水。
上盖大火煮开后，转小火炖二刻钟，再放入枸杞，如果想要甜一些可加入适量冰糖。此羹，润肠通便，滋阴养颜，还能增强体质。
这边银耳羹炖着，秦小榆便着手和面，做饼了，今天做得是：。
蔬菜肉末鸡蛋饼：
材料：葱花适量，牛奶适量，鸡蛋三个，肉末，胡萝卜半根切丁(这里没有，秦小榆用黄瓜丝代替了。)，面粉适量。
肉末煸炒一下，加上适量黄酒，酱油，盛出。
碗里打三个鸡蛋，再将葱花，黄瓜丝（或者胡萝卜丁），和已经煸炒过的肉末还有约100克面粉，150克左右牛奶，适量盐调味，搅拌均匀。
开中火，锅中倒入油，先润锅，将多余油倒在小碗里。
转小火，取适量面粉糊放入锅内，转动，将面粉糊均匀铺在锅中，形成自然的圆形。
等底部差不多熟了，翻面。待二面都熟了，就可以出锅了。
这款鸡蛋饼没加一滴水，全是牛奶再搭配蔬菜做成，入口松软，又带着些奶香味，营养全面。更适合孕期或是小朋友食用。
这边饼摊好，米浆也早就备好了。
奶香米糕：
米浆加入牛奶，白糖，适量老面（一般家里做可放酵母粉适量。），100克左右面粉。
搅拌成细腻的糊状，盖上布，等待醒发。等差不多二倍大了，面里布满气孔时，搅拌一下排气。
将准备好的瓷碗，刷上些油，将米糊倒入。最上面，可再点缀些红枣，增加口感和香味。
水开，蒸二刻钟，即30分钟左右。再关火焖2