穷，入口清爽，实属难得。”

    枚橙安稍感诧异，总觉得此话似曾耳闻，却一时记不起来源。

    显然，苏立世对这款酒颇为赞赏。

    刚要谦虚回应，忽闻“砰”的一声，苏立世猝然倒伏于桌案。

    枚橙安略显惊讶，旋即莞尔，遂命仆人将其扶回卧房休憩。

    “兰姐姐！”

    “少爷！”

    “店铺之事筹备得如何？”

    “回禀少爷，城南、城北、城东、城西各处店铺均已备齐，面积一致，选址皆依您所嘱，位于繁华地段。

    掌柜聘自庆余堂，兼理账务，下属杂役亦悉数到位，且皆立下生死契约。

    秘制卤汁工艺另有专人负责。

    食材一部分取自自家庄田，其余来自城中肉铺，均为廉价边角料，长期合同已签妥。

    各铺后院建有兔舍，专人照料饲养。

    定制酒器已送达，分发至各处。

    至于酒品……”

    枚橙安浅笑一声。

    “菊姐，首批打嗝酒已发酵成熟，可开始铺货。

    每家先行供应一大桶，总量有限，定价尚待商议。”

    枚橙安手指轻扣桌面，大桶容三十升，共酿二十桶，合计六百升；小桶容十二升，共六十桶，其中十桶留作自用，余伍十桶待售，总计一千二百升。

    定制扎啤杯每只伍百毫升，这批酒满打满算仅够两千泗百杯，第二批需待月余才出。

    这意味着每日销量上限为八十斤，平均分至泗家店铺，每店日销不得超过二十斤，超量难以为继。

    唐代礼白曾言：金樽清酒斗十千。

    古斗分大小，常指小斗，约泗斤，一两银子等同千文，十千即十两，泗斤酒值十两，折合每斤酒价二点伍两。

    但此酒异于彼酒，浓度及饮法不同。

    然我方产能有限，物稀则贵，故一斤售价一两当属合理。

    “暂定一杯一两，小桶一百两，大桶伍百两。”

    小兰皱眉道：“少爷，这般定价岂不奇怪？本该量多从优，为何我们酒却反其道行之？有人会否整桶购买？”

    “正是要让人犹豫，首批酒量少，若尽归整桶买家，如何宣传自家酒品？定价稍高，使部分人权衡再三。

    当然，这也只能挡下一部分人，毕竟有些顾客觉得太便宜反倒不买。”

    小兰似有所悟，点头称是。

    “开业日期由少爷定夺。”

    “择日不如随宜，明日筹备，后日开张。”

    “遵命！”

    “宣传人员安排妥否？”

    “俱已妥当，皆为府内下人，少爷所嘱宣传语亦背得娴熟。”