“嬷嬷在咱们府里至少做了十年了吧？”
柳嬷嬷擦着手点头：
“打从大夫人出生，老婆子我就进门跟着，当她奶嬷嬷，算起来快二十年了。”
“那我想提拔你当厨房管事，你可愿意？”
江林悦直截了当，见对方瞪大眼睛说不出话，又补了句，“以后厨房里采买、分例、用人，都由你说了算，每月多拿二两银子，如何？”
柳嬷嬷的围裙角被她绞得变了形，半晌才憋出句：
“姑娘看得起老奴，老奴定当尽心尽力，只是……只是老奴大字不识一个，怕管不好啊。”
“识字不难，我让三姨娘家的四妹妹教你。”
江林悦笑着摆手:
“再说了，管厨房靠的是心细，不是识字。你瞧这灶台擦得多干净，连柴火都码得齐整，比前院那些偷懒的强多了。”
正说着，外头传来争吵声，一个粗使丫头扯着嗓子嚷：
“凭什么我们院的月例油少半罐？柳嬷嬷怕是自己克扣了吧！”
柳嬷嬷的脸顿时涨红，手在围裙上绞得更紧。
江林悦却站起身，掀开门帘走出去，见是东厢房的周妈妈派来的小丫头，语气顿时冷了几分：
“月例油按各院人口分，你们院上个月走了两个丫头，自然该减。若觉得不对，让周妈妈来找我对账。”
小丫头见是大姑娘发话，忙不迭福了福身跑了。
“瞧见没？有理有据，便是吵架也别怕。”
江林悦转回厨房，拍了拍柳嬷嬷的肩膀。
“以后谁再闹事，你就报我的名字，若有难处，直接来我房里说。”
柳嬷嬷眼眶有些发潮，突然跪下磕头：
“姑娘这般抬举老奴，老奴便是拼了命也得把厨房管好！”
江林悦忙扶起她，眼角余光瞥见墙角堆着几个缺了口的陶碗，心里又记下一笔：
回头得给厨房换批新家伙。
接下来的日子，江林悦简直脚不沾地。
天不亮就带着陈贵去找章叔，对接库房账目。章叔以后就管铺面账目。
接下来，江林悦对着账本教陈贵认“亩”“石”“贯”几个字，晌午去庄子上看王田和李顺犁地，刘生全程了解。
头回见到铁犁，两个汉子都犯了难：“姑娘，这铁家伙比木犁沉多了，牛拉得动吗？”
江林悦亲自牵过牛，示范如何调整犁铧角度：
“别怕，这铁犁吃土深，看着沉，实则省力，你们跟着我练三日，保管比原先快一倍。”
田里的佃户们围过来看热闹，见姑娘家亲自扶犁，都交头接耳。
江林悦直起腰，抹了把额头的汗：
“都盯着作甚？今年若收成好了，每亩地多赏五斤粮！”
这话比什么都管用，佃户们立刻来了精神，连王田和李顺也敢上手了。
晌午歇息时，陈贵抱着账本过来，指尖划过纸上的“轮作”二字：“姑娘，这茬麦子收了，真要种豆子？往年都是接着种稻子的。”
“稻子连年种，地都乏了，豆子能肥田。”
江林悦喝了杯空间灵泉水，看着远处泛青的麦田。
“等豆子收了，再种萝卜，轮番着来，地才会越种越肥。”
陈贵似懂非懂地点头，手里的笔在账本上歪歪扭扭记着，阳光落在他袖口磨出的补丁上，让江林悦想起自己初到庄子时，那些连农具都买不起的佃户——看来得尽快让这批奴隶上手，将来才能派去各庄子管事。
“最后告诉大家，我们用铁犁耕地，得保密，外面都是锄头挖地，或直犁耕地，产量低，民不聊生，我们这样做，一定会高产，泄密了会招强敌，其它人也会抢粮，我们要装穷，低调，保命要紧，明白吗？”
“明白，东家 ！”
“明白，大小姐！”
“好，大家互相监督，举报如实者有奖励！”
“明白！大小姐放心！”
安排好庄子的事，江林悦一行人回到府中。
“春华，去个江林婉喊来管婢女。”
“好的，小姐！”
再说另一个姨娘生的四妹江林婉，本是个 待在屋里绣花的，突然被姐姐叫去管各房婢女，慌得连帕子都掉了。
“别怕，不过是记记各房丫头的名字，分一分针线活。”
江林悦拉着她的手，带她到婢女们住的耳房，二十几个丫头正坐在廊下纳鞋底，见她们过来，齐刷刷站起来。
“这是四姑娘，以后你们的月例、衣裳、差事，都由她管。”
江林悦朗声道:
“若有偷懒耍滑的，我可饶不了。”
小丫头们窃窃私语，四妹妹的脸涨得通红。江林悦悄悄捏了捏她的手，示意她说话。
“大、大家别拘束，”
江林婉结巴着开