理还在。老厨师教徒弟，总说："做菜就像过日子，咸了加点糖，淡了添点盐，没有调不好的味，只有不用心的人。"这话听着简单，细想却正是伊尹当年从灶台上悟出来的智慧。

    从夏朝的茅草棚到今天的星级厨房，锅碗瓢盆换了无数，火候调味的道理却从没变过。因为每个掌勺的人心里都清楚，他们炒的不只是菜，是千年传承的"调和"之道——就像伊尹说的，治大国如烹小鲜，做菜和做人，原是一回事。

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