!”
说着便熟门熟路地钻进了那个他再熟悉不过的小厨房。
田正业和老伴相视一笑,没阻拦,这是柱子每次来的“保留节目”。
以前周末,何雨柱都会带着何雨水到师父家,说是来练手艺,何雨柱年纪大了,他也知道。
这是师父变相的照顾他们兄妹俩。
厨房里很快响起了熟悉的锅铲碰撞声、油锅爆响的滋啦声。
何雨柱的身影在狭窄的空间里利落地穿梭,动作行云流水,带着一种庖丁解牛般的自信。
不多时,几道地道的川菜便热气腾腾地端上了桌:红油赤酱、香气扑鼻的回锅肉;
麻、辣、烫、嫩、酥、香六味俱全的麻婆豆腐;
清爽解腻的炝炒白菜;
还有一碗清澈见底却滋味醇厚的高汤。
每一道菜都凝聚着他这些年来的历练和感悟。
田正业夹起一片油亮的回锅肉送入口中,细细咀嚼,眼睛微微眯起,脸上是藏不住的享受。
师娘尝了一口麻婆豆腐,烫得直吸气,却连连点头。
一顿饭吃得其乐融融,碗盘渐空。
“柱子啊,”田正业放下筷子,拿起一旁的旧毛巾擦了擦嘴。
看着何雨柱,目光里有感慨,有欣慰,更有一份毫不掩饰的自豪,“你这手艺,是真的成了!
这火候,这调味,这份举重若轻的劲儿……青出于蓝而胜于蓝。
师父说实话,你这川菜的手艺,已经超过我了!”
……
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