胖厨子抹了把脸，急得直喘：“咸怎么了，咸才下饭。”
来人看着他：“你再喝下去，先成盐腌的。”
胖厨子想顶一句，又被那人目光压回去，他只好转向裁决官。
“老大。”胖厨子哀求，“别让他动汤。”
决官看着锅，他问来人：“你要怎么动。”
来人指了指那层金油花：“把这层捞走。”
赵振宇瞪眼：“那是天理。”
来人点头：“盐就藏在油里。”
他转头看零：“你说不好喝，是咸，你说好喝，是甜。”
零把小勺子举起来：“甜要。”
来人说：“甜要先淡。”
零皱眉：“不懂。”
来人把盐引放回陶罐，盖上盖子，他抬眼看裁决官。
“你要请客。”他说，“先定席位。”
赵振宇忍不住问：“席位也要管。”
来人说：“不管，席位会自己找人。”
他抬手指门外：“刚才那群下锅的，没走完。”
赵振宇心里一跳：“都化了。”
来人摇头：“化的是身，没化的是字。”
他往锅里看了一眼：“你锅底沉着一页法典，没吐出来。”
黑狼脸色沉下去：“法典在哪。”
来人没答，他从袖里抽出一支笔，笔杆乌黑，笔尖发白。
“盐笔。”他说，“我写不动你这店的规矩，我只写味。”
赵振宇盯着那笔：“写味能干啥。”
来人说：“能把那页字引出来。”
胖厨子急了：“引出来做什么，字也是味，熬久了就香。”
来人看他：“你把规矩当香料，规矩把你当锅。”
胖厨子张嘴，又闭上。
裁决官开口：“你要引，就引。”
来人点头，他往前一步，把笔尖贴到锅沿，笔尖落下时，锅里那层油花轻轻一颤。
“盐出。”来人低声说。
锅面翻出一圈涟漪，金油花聚到一处，凝成一个小点，那个点黑得发硬。
赵振宇盯着那点，呼吸卡住。
那不是渣，那是一个字。
封。
封字一出现，锅里的甜香立刻被压住，厨房里那股气变沉，连零的小勺子都抖了一下。
黑狼低骂：“封店。”
来人没看黑狼，他盯着锅里的字：“你看，字没化。”
赵振宇咬牙：“那你还引出来。”
来人说：“不引，字在汤里发酵，等它涨开，锅就先被封住。”
胖厨子脸色发白：“封住了还怎么吃。”
来人看着他：“你就别吃了。”
胖厨子想骂，又不敢。
零盯着那个封字，她小声问裁决官：“老板，它不好吃吗。”
裁决官说：“盐太重，不好。”
零点头：“那丢掉。”
来人抬眼看裁决官：“丢掉，它是回执。”
赵振宇冷笑：“回执也下锅了，还回什么。”
来人把那张淡金纸抬起来：“回的是席，执的是门。”
他把纸翻过来，纸背面浮出两个字，像刚被油擦过。
主宾。
赵振宇嘴里发苦：“主宾是谁。”
来人没答，他只抬手，轻轻敲了敲陶罐。
罐里传出一声闷响，像有人在里面敲碗。
咚。
零眼睛一亮：“有人。”
来人说：“不是人，是盐客。”
黑狼往前逼了一步：“你带他来。”
来人看着她：“他在路上，我只是提前到。”
赵振宇盯着门，他问：“主宾从哪来。”
来人指了指锅：“从你汤里来。”
胖厨子一听，整个人都炸了：“汤里还能生人。”
来人看他：“你熬了天理，天理就会长出新天理。”
他顿了一下：“新天理，先学封。”
赵振宇听得心口发凉，他抬头看裁决官。
“老大。”赵振宇声音哑，“要不要把锅掀了。”
裁决官看了他一眼：“掀锅，是认输。”
赵振宇咬牙：“那怎么弄。”
裁决官没答，他转头看零：“你刚才想吃盐引。”
零点头：“香。”
裁决官说：“吃。”
来人眉头一跳：“你真让她吃。”
裁决官说：“她说不好喝，才是规矩。”
来人沉默，他把陶罐推到零面前：“吃一口，别整块。”
零抱住陶罐，直接抬起来往嘴里倒。
来人伸手去抢，零已经咕咚咽下去一片，她舔了舔嘴。
“脆。”零说。