着,在二八比例的基底绞肉中加入这些吸满盐水的洋葱细末、香瓜汁液、以及黑胡椒等调味料。
为防止味道过于单一,还分出了一部分的基底绞肉,分别加入了不同味道的香料,以丰富选择。
调好肉饼的基础味道后,轻轻地将配料与绞肉抓拌均匀。
注意避免过度搅拌,让肉饼质地变得过于紧实。
最后,将这混合好的肉糜分成若干等份,轻压成肉饼状,也可以根据配套面包的形状来塑形。
哦,对了。
肉饼中间记得稍微压薄一些,大小略大于配套的面包,以防煎制肉饼时中间凸起和回缩。
完成上述步骤后,宋星澜便拥有了一大批半成品的汉堡肉饼。
望着眼前两百多斤的塔坦犎兽肉饼,他顿时有了一种当批发商的感觉。
嚯,幸好不用自己吃完。
不然,就惨了。
都能吃成心理阴影了。