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    打算看看能不能绕个捷径，提前用豉油膏做出差不多的红烧系列美食。

    酱油和豉油膏，其实做法差不多，只是前者通常采用液态发酵，而后者则采用固态发酵。

    哦，对了，在蓝星上，后者一般采用黑豆制作，前者是黄豆。

    液体酱油的生产效率高，操作相对简单，能借助星际科技，采用更短的发酵时间和后处理技术来实现大规模的生产。

    需要注意的是，这种高效的生产，代价是需要消耗大量的水资源。

    固体酱油的发酵过程比较简单，无需依赖大量的水源。

    但发酵过程通常比较长，发酵周期至少要达到6个月或以上，就像酿造一瓶老酒，时间越长，风味越浓郁。

    宋星澜想，既然豉油膏是采用固态发酵，那如果他不介意风味的深度，待它浓缩成膏体后就立刻使用。

    岂不是……

    能省下起码半年的发酵时间了？！