不……试试这个羊肉炕馍？”她眯了眯眼，嘴角微微上扬。

    铁鏊子架在炉火上，烧得滚烫。苏映雪舀了一勺羊油，缓缓浇上去。

    “滋啦——”

    一声轻响，羊油瞬间融化，顺着鏊面流淌，转眼便化作一层薄薄的金黄油膜，热气蒸腾而起，带着浓郁的膻香，直往鼻尖里钻。她深吸一口气，眸子亮了几分——这味道，对了。

    羊肉馅早已备好，细腻如泥，肥瘦相间，泛着淡淡的粉红色。她手腕一翻，肉馅滑入锅中，迅速划散。高温之下，肉末瞬间收缩，颜色由红转白，油脂渗出，滋滋作响。

    她又撒了一把洋葱碎，翻炒几下，洋葱的清甜立刻中和了羊肉的厚重，香气愈发浓郁。

    关火，调味。甜面酱、辣椒酱、秘制调料粉——孜然、花椒、五香粉、盐，按比例调配。一齐撒下，再添上一把香菜末和葱花，筷子一拌，香气瞬间炸开，霸道地侵占整个房间。

    看起来还不错。咬上一口味道更香了。

    hai