“嗯，对。”
“常温蛋的温度接近蛋白质分子的活跃区间，那理论上来说，蛋清黏度更低、流动性更好。”
“这样的话下锅后能迅速在热锅表面铺展开，被锅铲划动时会均匀分裂成细碎的蛋液丝，进而凝固成蓬松的蛋衣，而不是结块。”
蛋炒饭其实炒出了蛋香味和锅气就已经很好吃了。
…
许舟一下不免想到了现实世界。
现实的世界里，大部分人其实已经被培养出了外出吃饭的习惯。
而且因为经济水平好，其他的行业都能挣到钱。
美食行业兴盛。
自然也会有人研究黄金炒饭，不过因为知识付费和版权问题的缘故。
大部分人都是私底下研究，而非直接放上网。
毕竟美食店那是出了名的累，大家能靠其他挣钱，大多不愿意受这个累。
再加上十二御厨世家笼络了不少的弟子，王家是精于酒水。
如果要跟他们对上酒水的话，还真得费一番功夫。
王家的酒水水准，许舟之前也是去了解过的。
他们的酒水基本上达到了现代酿造水准之最。
…
小孩厨师在听到许舟这话的时候，呆滞了一下。
“噢，是这样的没错！”
这个大哥哥怎么好像来头很大的样子！
那些知识，他都没有学过。
如今的小孩厨师所有的经验都是来源于观摩他妈妈做饭得来的经验。
动手能力上比食戟之灵世界里的厨师都要强。
可要是比起这种理论知识…
毕竟这是一个连玄幻和内力都有的世界，强项显然不在理论。
很快。
许舟的这个想法就得到了印证。
只见小孩厨师完全没有什么理论，什么技巧，一顿哐哐哐的炒。
然后一碗有锅气，油润生香，带着一点葱油香味的黄金炒饭就出锅了。
因为鸡蛋液没有浸泡米饭，所以蛋香味非常浓郁，没有任何腥味。
米饭也十分清甜带着谷物香味。
这是黄金炒饭真正的光彩，不是靠着浸泡蛋液制作出的黄金炒饭能比的。
而是靠技术，在锅里翻炒出来的黄金炒饭。
翻炒的时候，蛋包裹每一粒米饭，蛋却又被炒出了香气。
那简直是一个天一个地。
看着眼前完全没有任何技巧可言的小孩厨师，许舟觉得自己简直被装了一脸。
这果然是一个有内力！有玄幻！后期还有盘古的玄幻神话世界！
…
小孩厨师迟疑的再重新演示一遍。
演示完了之后，他想讲技巧，但是却又不知道怎么开口。
这只能手舞足蹈的开始描述，描述不出的词语就停下来用手法展示。
“就是先这样，手腕这样……然后……”
“也没什么特别多的技巧，鸡蛋半熟盛出来，米饭炒一下，然后把鸡蛋倒进去炒。”
说完他还带着期待看过来：“你学会了吗？”
许舟：“……”
这教法谁学得会？
看到他那认真的样子，许舟觉得自己简直又被装了一脸！
在这一刻。
许舟忽然理解了自己学生的表情了。
不过…
好歹自己以前教学生的时候，那还是真的讲了理论，讲了发力方法的。
…
许舟无奈只能自己先尝试着做。
这道菜最重要的是鸡蛋炒的时候必须炒成蛋酥，而且不能炒成完全结块的蛋。
不然炒出来就会是家常蛋炒饭，而不是正宗的黄金炒饭。
没办法。
这道菜，也只能靠自己研究了。
不过好在旁边的小孩厨师虽然不知道该怎么教，但是看到自己做黄金炒饭的时候，还是会纠正的。
“这个鸡蛋要在半熟的时候炒散。”
“加白醋？噢…也可以，在鸡蛋下锅之前加一点点白醋，会让鸡蛋更蓬松一些，这也没错。”
“哇，你这个颠锅手法熟练了也！对！就是这样推拉！”
“这个发力方式是对的！”
小孩厨师是眼睁睁的看着许舟一次次的炒得更有经验的。
他也会在旁边纠正一些动作，虽然无法准确的传达。
但是他每一次会认真的示范。
两人越配合也越默契了许多。
…
许舟虽然一开始没找到诀窍，但是他也并不是不会颠锅。
在一次次的练习中。
倒是找到了一点心得。
旁边的小孩厨师从早上蹲到了晚上，眼睁睁的看着许舟几乎