香茅草的清香随着水蒸气升腾,肥硕的青口贝肉在滚水中浮浮沉沉,逐渐将汤汁染成淡淡的白色。
随着熬煮,汤汁表面零星浮现出几朵油花。
不知道是从椰肉中熬出来的还是从青口贝肉中熬出来的,这也是他这几天的新发现。
不管怎么样有油脂补充就行,少么少点,总比没有强。
耐心等待了三四分钟,鼻尖飘起的香味越来越浓。
林宸眼巴巴盯着椰壳里的贝肉,实在是按捺不住饥肠辘辘的渴望,直接伸出树枝筷子夹了个最肥厚的贝肉出来吹凉。
从早上到现在几乎都没进食,美味的青口贝肉摆在面前,这要他怎么忍?
反正生的也能吃,而且按照食品安全来讲,大部分肉类只要中心温度超过80度15秒的时间,都能达到安全食用的程度。
经过椰子水炖煮的青口贝甜味特别浓郁,还夹带着香茅特殊的柠檬香气,味道相当不错。
虽然比不上加各种调料做出来的美味,但单论新鲜程度的话,确实比绝大多数餐厅和超市买到的都要好吃很多。
海鲜这种东西就是要吃鲜活的,只要足够新鲜,其实不加调料都很好吃。
风卷残云般消灭掉所有的青口贝肉,碗内还剩下一半左右的汤汁。
他眨巴眨巴眼,感觉直接喝好像没什么意思,毕竟前两天也都是同样的做法。
“对了,可以放个石鳖尝尝,不过这玩意该怎么处理呢,还是整个煮?”
他抓起一只石鳖翻转过来,将粉嫩的肉面对准自己。
“算了,保险起见,没处理过的东西还是别直接丢进汤里,万一毁了整碗汤就倒霉了。”
按照大夏厨师的习惯,处理贝壳类的海鲜通常都要焯一下水,尤其是要剥壳的更是如此。
汆烫完之后再过冷水,能让坚硬的甲壳轻易脱落,节省掉很多时间。
石鳖的甲壳看上去形状就很奇怪,像是在鲍鱼壳中央开了好几条缝似的,有点类似节肢动物的形态,看着就不像是很好处理的样子。
正好这时候旁边鹅颈藤壶也煮了差不多五分钟,将椰壳从火边移开,夹出一根在空中舞动,利用气流加速冷却。
煮熟后的鹅颈藤壶依旧维持着诡异的外形,就是看上去表皮有点皱巴巴缩水的样子。
用指甲揪住手套般的表皮轻轻一扯,跟撕薄膜似的,轻而易举就被撕裂,露出内里软嫩的肉质。
满满一大椰碗的鹅颈藤壶,剥完皮后只剩下半个掌心大小的肉,底部还保留着指甲状的贝壳来证明它们的真实身份。
“林!我回来啦~!”
手上的活才刚干完,芒果树那边,远远的传来艾莉卡清亮的呐喊声。
她的迷彩外套像是裹了什么东西似的提在手上,上半身只穿着那件露腰的无袖紧身背心,窈窕的女性曲线展露无疑。
虽然前面刚见面的时候就有感觉到这妮子身材比例很好,但当她真的大大方方展露出来时,才发现欧洲妹子的天赋确实是有点东西。
白皙的皮肤在阳光下熠熠生辉,反射着耀眼的白玉光泽。
他抬起手,算是打过招呼,顺带看了眼时间。
眼中闪过一丝讶异。
才半个小时不到?
我滴乖乖。
光往返速度快的话都差不多要半小时了,再加上爬树.....看来这妮子非常擅长爬树啊,而且极其熟悉森林地形,否则不可能有这么快的速度才对。
难道是因为她四肢比例修长,体重又比自己轻的缘故?
想了想,似乎还真有很大可能性。
猴子不就是最完美的例子,它们四肢修长,体重极轻,能够在树冠树枝间来回腾跃,一眨眼的功夫就能从地面蹿到树上。
搞了半天自己爬树慢,是因为太重了?
低头看了眼自己微微鼓起的小肚子,嘴角抽搐,暗暗在心底安慰自己。
没事,过几天就掉体重了,会瘦的。
他现在每天都有盐分摄入,所以哪怕没有足够的脂肪和碳水,体重也不会掉的太明显。
脂肪每天分解的速度其实只有十几克,就算加上运动两三个小时,也涨不到五十克,这点量随便吃个甜品就超了,因此在城市里想要减肥其实是很难的。
只有到了野外这种极难获取脂肪的环境下,体内的脂肪才会日积月累往下掉。
而且这个过程是极为缓慢的,往往两三周时间才能在身材上看到细微的变化,一个月才有明显变化。
在他考虑导致自己爬树慢的原因时,艾莉卡如一阵清风从他面前刮过。
迷彩外套一抖,五只椰子扑通砸在地上。
“椰子掉上来的时候藤断了,是方便拎,只坏用里套包着,还坏白天的海边是热,还挺温暖的。”