了指那碟酱料。

    “乃是用捣碎的橙子肉、醋、蒜、姜等八种佐料调制而成，色泽金黄，故名‘金齑’。隋炀帝曾赞其为‘东南佳味’。”

    掌柜的看向王哥，语气加重了几分。

    “至于东瀛那种蘸酱油芥末的吃法，不过是当年遣唐使从我大唐学去了一点皮毛，回去后因为香料匮乏，只能因陋就简罢了。论精致，论历史，他们那是‘拾人牙慧’，岂能与正统相提并论？”

    王哥听得一愣一愣的，赶紧夹起一片鱼肉，蘸了点“金齑”。

    入口清凉，鱼肉的鲜甜被橙子的果酸完美激发，完全没有生鱼的腥气。

    “服了！我服了！”王哥竖起大拇指，“这才是祖宗！这味道比芥末那种直冲脑门的味儿高级多了！”

    直播间弹幕再次炸裂：

    “说得好！脍炙人口这个成语没听说过吗？那就是我们的东西！”

    “掌柜的霸气！教老外做人！”

    “小日子偷了我们的文化还要申遗，真不要脸！”

    “这个橙子蘸料听着就好吃！想试！”

    紧接着，第五道菜——“五生盘”。

    这不仅仅是菜，这是一幅画。

    羊肉、猪肉、牛肉、熊肉（道具）、鹿肉，五种肉类被切成极细的丝，在盘中拼凑出了山川、花鸟的图案，栩栩如生。

    “这是‘看菜’。”掌柜介绍道，“唐代宴席讲究视觉享受。这道菜，既能看，又能吃。每一丝肉都经过了不同的腌制处理，五味调和。”

    最后一道，压轴甜品——“酥山”。

    一座用奶油堆砌而成的白色小山，上面淋着红色的樱桃酱，点缀着金箔和鲜花，甚至还冒着丝丝凉气。

    “Ice cream？（冰淇淋？）”王哥眼睛都直了，“唐朝就有冰淇淋了？”

    “正是。”掌柜自豪地点头，“此乃‘酥山’。取乳酪之精华（酥），加热融化，淋在碎冰之上，使其凝固成山峦之形。这可是杨贵妃最爱的消暑圣品。”

    王哥挖了一勺送进嘴里，冰凉绵密的口感瞬间征服了他的味蕾。

    “太不可思议了……”

    他看着这一桌子琳琅满目的美食，发出了由衷的感叹。

    “我以为我是在吃中餐，结果我是在吃世界美食的起源。”

    “掌柜的，你们大唐人，真的很会生活。”

    掌柜的微微一笑。

    “客官谬赞。大唐之大，包罗万象。我们不过是……食不厌精罢了。”