临时厨房飘来的肉香，馋得早就饥肠辘辘的食客满嘴流津。
陈业峰把大哥、阿财，还有二胖、阿志、阿奇几人都叫过来，手里拿着一叠洗得干干净净的粗瓷碗：“一会儿上菜，都机灵点，别毛手毛脚的。”
今天他们几个年轻人充当传菜员，拿着木托盘准备上菜。
阿志嘿嘿一笑：“峰哥，放心，我稳当着呢。”
临时搭的案板上，菜已经摆得满满当当。
陈业峰把袖子撸到手肘：“走了，上菜！”
二胖嘿嘿一笑，从裤兜里摸出个围裙往腰上系。
说是围裙，其实就是块旧蓝布。
阿志和阿奇一人端一个木托盘，托盘上稳稳放着四碗宴席菜。
陈业峰端的是头菜，还没走近，热气就先扑过来了。
第一道菜，香芋扣肉。
这是他们本地最正宗的做法，五花肉用的是土猪，肥瘦相间，炸得金红透亮，香芋切成同样厚薄，一块肉一块芋头码得整整齐齐，蒸了足足两个钟头，酱汁浓稠，泛着琥珀色的光。
陈业峰端着托盘往堂屋走，一路走过，旁边的小孩儿纷纷吸鼻子：“好香啊！”
堂屋里头，游老师被让在上座，陈父正给他斟酒，见陈业峰端菜进来，赶紧招呼：“来来来，扣肉上了！”
陈业峰把盘子稳稳放到桌中央，笑着对游老师说：“游老师，你尝尝，这是咱们烟楼镇的扣肉，不比其他地方的差。”
游老师扶了扶眼镜，筷子夹起一块，肉和芋头之间还连着丝丝缕缕的酱汁。
他咬了一口，眼睛眯起来：“嗯~这肉烂而不散，芋头吸了肉汁，比肉还香！”
游老师来自荔浦市，对芋头情有独钟，甚至有一种特殊的感情。
因为他的父母，就是靠着种植芋头养活他们兄弟姐妹。
滚烫芋头吃到嘴里，粉糯粉糯的，非常爽口。
旁边一个老辈子早就等不及了，夹了一大块软糯的扣肉，直接塞嘴里，一边嚼一边含糊不清地说：“办酒席就得有这扣肉，如果没有，那还叫酒席？老头我就喜欢这一口软乎的。”
“我也喜欢吃扣肉，这老了，牙口不好，别的可吃不动。”
“大家还等什么，趁着热乎，下筷子，凉了可不好吃。”
几个老人看到热气腾腾的扣肉上桌，满是皱纹的脸上顿时露出笑意。
这道芋头扣肉可是他们这些老辈子的最爱。
紧接着上的菜是酸甜猪皮。
这是酒席上一道特色的开胃菜，猪皮炸过再泡发，晶莹剔透，浇上糖醋汁，撒了葱花和红椒丝，酸酸甜甜的味儿直往鼻子里钻。
他往院子里的一张桌子上一放，几个小孩儿立刻伸筷子。
“我要这个！”
“我最喜欢吃酸甜猪皮，给我留点，我最喜欢吃了。”
“就你喜欢吃，我们也喜欢吃。”
一个扎羊角辫的小姑娘咬了一口，脆生生的猪皮在嘴里咯吱响，她眼睛亮了：“娘，这个好吃！”
同桌的大人笑着骂：“慢点吃，没人抢。”
乔治坐在院子中间那桌，正对着临时厨房的方向，脖子伸得老长，恨不得把脑袋探进锅里。
杨姗姗扯了扯他袖子：“你老实坐着，菜马上就上。”
话音刚落，二胖端着一盘白切鸡过来了。
鸡是买的土鸡，这个年代很少有饲料鸡。
只见那鸡肉皮黄肉白，骨头还带着血丝，旁边搁着两碟蘸料，
一碟是姜葱油，一碟是沙姜酱油。
这年头本身就没有太多的调料。
但这白切鸡也不需要过多的调料，简简单单，原汁原味，味道才更加鲜美。
乔治看着那盘鸡，好奇地指着骨头上的血丝：“这个…是生的？”
杨姗姗还没解释，旁边一个大叔已经笑了：“你们外国人不懂，这是白切鸡，就这样才嫩！”
说着，夹了一块鸡胸，在姜葱油里一滚，送进嘴里，一脸满足。
“亲爱的，这鸡肉已经煮熟了，咱们这边的白切鸡就要煮成这样的，煮太熟了，肉就会太柴了。”杨姗姗笑着说道，“这跟你们吃牛排一样的，你吃牛排不也是喜欢吃七分熟，这个也是一样的。”
“可是…这可是鸡肉…我有点接受不了。”
“怎么接受不了？你还没试呢，试一下就知道了。”
乔治将信将疑，夹了一小块翅膀，学着大叔的样子蘸了蘸料。
肉刚进嘴，他的表情变了，连连点头：“嗯~不错，好吃，这肉真的很嫩！”
阿志端的是沙虫笋丝汤。
这是本地宴席的“救场神汤”，沙虫王富贵那边收到的的上等货，泡发得恰到好处，和酸笋丝、粉丝一起煮