许兰在里间熬粥，灶膛里的火映得她脸红扑扑的。
粥快好的时候，她往粥里丢了几颗红枣，那是昨天在街上买的，花了三文钱。
她想，日子好起来了，该吃点好的。
铺子门刚开，就有人来了。
还是那几个老主顾，老太太买五花，妇人买排骨，老汉买前腿。
赵大强一边招呼客人，一边割肉称重，忙得不可开交。
许兰从里间出来，手里端着一碗粥，放在案板角上，赵大强顾不上喝，粥凉了，她又端回去热。
日头渐渐升高，铺子前的队伍排到了街中间。
刘镖从自家摊子那边走过来，空着手，没有带刀，也没有带伙计。
他穿着一件干净的蓝布褂子，袖口挽到手腕，头发梳得油光发亮。
他走到铺子前，站在队伍后面，双手抱胸，面无表情。
前面几个人买完肉走了，轮到他。
赵大强抬起头看了他一眼，不认识。这人面生，不是附近的老街坊，穿戴也整齐，不像自己动手做饭的。
他放下刀，在围裙上擦了擦手。
“客官，买肉？”
刘镖点了点头，目光在案板上扫了一圈，从五花看到前腿，从前腿看到排骨，从排骨看到猪下水。
他伸出手，在五花肉上按了按，手指陷进肥膘里，又拔出来。
嘴角弯起一个弧度，那弧度很轻，带着几分不屑。
“老板，给我来一斤肥肉。不要一丝瘦肉，全要肥的，剁成臊子。”
赵大强愣了一下。
一斤肥肉，不要一丝瘦肉，剁成臊子。
他在案板上翻了翻，从半扇猪上割下一块纯肥膘，约莫一斤多点。
放在案板上，一刀一刀地切成小块。刀在他手里上下翻飞，肥膘被剁成肉泥，黏糊糊的，粘在刀面上。
他把剁好的肥肉臊子用油纸包好，放在案板上。
刀在磨刀石上蹭了两下，又拿起另一块。
“一斤肥肉臊子，十二文。客官还要别的吗？”
刘镖没有掏钱。
他背着手，看着那包肥肉臊子，嘴角的弧度又深了一些。
“不急。再给我来一斤瘦肉，不要一丝肥肉，剁成臊子。”
赵大强的眉头微微挑了一下。
他看了看刘镖，刘镖的目光正落在案板的瘦肉上，没有看他。
赵大强收回目光，从案板上割下一块纯瘦肉，约莫一斤多点，放在案板上。
瘦肉颜色鲜红，肌理分明，没有一丝白色的脂肪。
他刀起刀落，笃笃笃，瘦肉被剁成肉泥，细得像沙子。
用油纸包好，放在肥肉臊子旁边。
“一斤瘦肉臊子，十二文。两样加起来，二十四文。”
赵大强的手搭在案板边缘，等着刘镖掏钱。
刘镖不急，他在铺子里走了两步，眼睛从这头扫到那头，从那头扫到这头。
目光落在铁钩上挂着的排骨上，落在案板底下那堆碎骨头上，落在墙角那只装满猪下水的木桶上。
他的脚步不紧不慢，靴底踩在青砖上，发出轻轻的声响。
“不慌。”
他转过身，面朝赵大强：
“再来一斤骨头，不要一丝肉沫，剁成碎末。”
赵大强的眉头拧成了一个疙瘩。那道竖纹在眉心若隐若现，越来越深。
他看着刘镖，刘镖也看着他，两人对视了几息。
赵大强的手从案板上抬起来，垂在身侧，手指在袖子里轻轻敲了两下。
他见过找茬的，没见过这么找茬的。
肥肉不要一丝瘦肉，瘦肉不要一丝肥肉，骨头不要一丝肉沫，还要剁成末。
这不是来买肉的，这是来使绊子的。
他没有发作，弯下腰从案板底下翻出几块筒骨。
骨头是昨天剩下的，上面还挂着一些碎肉。
他蹲在地上，用刀背把碎肉刮干净，刮得骨头上面一丝不剩。
用清水冲了两遍，放在案板上。
手里的刀剁下去，骨头发出一声闷响，没有断。
他又剁了两刀，断了。
一块骨头剁成几小块，几小块剁成碎渣，碎渣剁成粉末。
骨渣崩得到处都是，骨头沫子黏在刀面上，沾在案板上铺得到处都是。
他的额头上渗出了汗，脸上、手臂上溅着碎骨屑，围裙上白花花一片。
许兰从里间出来，手里端着一碗水，看见刘镖，看见案板上那两包臊子和那一堆骨头末子，脚步顿了一下。
她看了看赵大强的脸色，知道不对，把水碗放在案板角上，低着头回了里间，没出来。
赵大强把剁好的骨头末子拢成一堆，用油纸包好，放在肥肉臊子和瘦肉臊子旁边。
三包东西，排成一排