油星子噼里啪啦地溅出来，他躲闪不及，手背被烫出了几个红印，却不敢停下动作，只能咬着牙继续翻炸。
陈辰那边也没顺利多少，加了水的馅料虽然能成团，却软塌塌的，放进油锅里一炸。
外面的外皮很快就炸焦了，里面的馅料却还没熟透，散发出一股奇怪的咸菜味。
而苏映雪组这边，蒸汽缓缓升腾，清蒸鲈鱼的鲜香味率先弥漫开来。闻上去鱼的鲜甜滋味瞬间散发出来。
苏映雪往蒸好的鲈鱼上淋了一勺滚烫的生抽，撒上葱花，鱼肉鲜嫩多汁，自带海味的清甜。
而另外一道菜，山药莲藕和菌菇拼一盘杂粮蒸菜，软糯爽口，山药和莲藕的脆嫩混合着红枣的甜香，入口回甘，看起来，十分鲜甜可口。
最后苏映雪用砂锅炖一锅菌菇豆腐汤，更是鲜掉眉毛，每一口都能尝到食材最本真的滋味，全程无油却香气扑鼻，连旁边的工作人员都忍不住频频侧目。
评委们侧目打量，似乎也在讨论着苏映雪组做的菜。感觉还不错的样子。
沈玉看着锅里的成品，忍不住松了口气，转头看向苏映雪：“小苏姐，幸好有你，不然没有油，我可慌死了。我们现在肯定慌得不知道该怎么办了。”
林俏还在擦桌子，看着几个人配合做好了菜。还不错。一向暴躁的脸，顿时也平和了不少。
夏泡泡飞快的整好了厨具，看着对面朱丽丽组还在手忙脚乱。朝他们吐了吐舌头，做了个鬼脸。
“我就知道。我们组必胜。嘿嘿嘿！”
苏映雪笑了笑，目光落在朱丽丽组忙乱的身影上，眼底闪过一丝淡然：“靠耍手段抢来的优势，从来都站不住脚，真正的实力，从来都不需要靠食材堆砌。”
朱丽丽看着苏映雪组那边轻松从容的模样，再低头看看自己锅里黑乎乎、味道怪异的炸酥肉，还有外皮焦糊的茄盒，心里又气又急。
“这，怎么做成这个模样。这可怎么办？”
陈辰和陈墨站在一旁，脸上满是挫败，两人手里的工具都快握不稳了，刚才忙乱中出的差错，让原本就缺盐的菜式雪上加霜。
他们怎么也没想到，自朱丽丽和他们费尽心机抢走了所有食用油，最后竟然栽在了一袋小小的食用盐上，而苏映雪，竟然真的能凭着无油的菜式，稳稳走出了困局。
“停！都给我停下！”
汪大厨看着锅里失败的炸酥肉和茄盒，猛地吼了一声，脸色铁青得吓人，“这样的东西端上去，不是等着被评委骂死吗？全部倒掉，重新做！”
朱丽丽被他吼得一哆嗦，却也知道现在不是计较的时候，连忙点头：“对，重新做！汪大厨，你赶紧想办法，时间不多了！”
陈辰和陈墨也瞬间回神，赶紧把锅里的失败品捞出来倒进垃圾桶，手忙脚乱地收拾着案板，连手背的烫伤都顾不上揉。
汪大厨深吸一口气压下怒火，迅速调整方案：“豆瓣酱省着用，咸菜和豆豉全用上，只做三道菜——红烧排骨、炸酥肉和豆豉蒸排骨，集中精力赶工！”
他飞快分配任务，三人立刻手脚麻利地忙活起来，陈辰切肉焯水，陈墨碾豆豉调蒸料，朱丽丽盯着炖锅，整个操作区只剩下厨具碰撞的急促声响。
苏映雪组这边，已经顺利完成了三道菜。
清蒸鲈鱼色泽鲜亮，杂粮蒸菜香气浓郁，菌菇豆腐汤更是鲜气四溢，三人正从容地摆盘，动作优雅又细致。
苏映雪还从旁边组委会布置的鲜花中。挑选了一些进行摆盘。争取让菜品看上去更美丽和谐一些。
沈玉也去帮忙。让原本平淡的菜品更出彩。
而朱丽丽组的气氛早已紧张到极点，节目组的倒计时接连响起，从十分钟到五分钟，再到最后一分钟，每一声都像催命符。
“最后倒计时一分钟！比赛马上结束！请所有选手做好准备哟！”
三人手忙脚乱地把控火候、装盘，就在工作人员喊出“时间到”的瞬间，汪大厨终于将最后一盘炸酥肉稳稳放在托盘上，指尖因用力过度泛出白痕。
朱丽丽瘫坐在椅子上大口喘气，陈辰和陈墨也浑身脱力，看着托盘里的菜，眼底闪过一丝劫后余生的光芒。
苏映雪抬头淡淡瞥了一眼朱丽丽组，随即收回视线，和队友们一起推着托盘，从容地朝着评审席走去。
这场无油与缺盐的食材博弈，终于迎来了最终的评审时刻。
评审席前，两组依次展示作品。苏映雪请沈玉作为讲解员。
沈玉率先上前，声音清晰从容地介绍：“各位评审，我们组的三道菜均以‘无油清鲜’为核心。
第一道清蒸鲈鱼，姜丝料酒去腥，蒸制后淋少许生抽，最大程度保留鱼肉的鲜嫩本味； 第二道杂粮蒸三鲜，山药、莲藕搭配菌菇，用红枣枸杞自然提甜，口感软糯清爽； 第三道菌菇豆腐汤，砂锅慢炖两