不过，四九城的人，并不排斥这些个东西，川蜀火锅虽然没有后世那么红火，但是很多人还是知道的，就是没吃过。
“那就来个鸳鸯锅底，这个三叉锅底是什么？”
“就是三种锅底，分别是红汤锅底的，主要是搭配毛肚，牛腩锅底，主要搭配的是潮汕牛肉，然后清汤，那是咱四九城的涮羊肉！”
“那来个三叉吧，刚好都尝一尝！”
菜单看过了，这就是三种锅底，可以选择单一种的火锅，也可以三种都一起吃！
“好嘞，您是需要套餐呢？还是自己单点！”
“劳驾，您给介绍一下！”
何雨豪这边的服务员都是培训过的，虽然不一定比得上海底捞，但是比国营饭店的要好太多太多了。
“这川蜀的火锅，就是牛油红锅，吃的是毛肚鸭肠，这套餐里头么，有一份鸭肠，一份毛肚，一份黄喉，还有一份肥牛！”
“这潮汕牛肉呢，吃的是一个鲜，用的是牛股加上潮汕地区特有的南姜，再放一点牛腩，熬制而成，套餐里面是一份吊龙，一份匙仁，一份匙柄！”
“这涮肉呢，大家都知道，这套餐里头啊，是一份上脑，一份胸肉，一份肋肉，每一份呢！”
“这每一
“整个三叉套餐br />
贵么？
真的不贵，要知道这些可都是最新鲜的，那牛肉在那边切，还在跳呢！
“那给我来一个套餐！”
“好嘞，马上给您上，您要是不放心这肉啊，那边可以自己去看着！”
服务员放下一个牌子，然后就立刻去下单了.. .
其实放心是肯定放心的，但就是好奇，男人带着自己的孩子去看，很快就看见一个师傅，拿出来一个牌子，那数字就是他们一桌的。
然后，师傅熟练的换了一个新的一次性手套，手套还展现给顾客看一眼，然后迅速的，穿戴好了之后，拿出来一块肉，开始直接切了起来！
切好了肉，直接把肉拿到了一旁的电子秤上。
那电子秤上，放着一个托盘，托盘内，放着一个砝码，砝码br />
先去掉砝码，瞬间电子秤的数字归零，然后把肉给放上去，发现其br />
也没去掉肉，而是直接就给装了一个新的盘子，放在了前面，接着放回砝码，继续切肉！
反复的几次，肉切好了，再是拿出毛肚，直接用手一捏，把水都给挤干了，然后切毛肚，切好了之后，承重，再把毛肚装好之后，直接朝着里面倒了一点水，毛肚再次轻微的膨胀。
这样的毛肚，口感要比拧干的毛肚，好很多。
然后是蔬菜，蔬菜就一般的一些青菜加上藕片之类的，不算多，但是还是不错的。
最起码，明天见有一大把呢！
这就不便宜了。
其实，在何雨豪那边，金针菇这样的菌菇，那是漫山遍野都是！
弄好了之后，服务员过来，直接端着盘子，然后推着一辆车，就到了他们那一桌过去，父亲带这孩子立刻回去，这时候，一张纸就会放在父亲的面前，然后一份肉一份肉的介绍，放下，划掉。
等到全部放好之后，服务员微笑着说道：“您好，您的菜都齐全了，您请过目！”
“没错，奇了！”
“好的，那祝您用餐愉快，所有的调料都在那边，您可以自己搭配，但是请不要浪费，谢谢，如果您有别的需求，可以随时喊我们任何一个服务员！”
说完，服务员离开，一家人看着三叉戟锅子，其实就是一口锅子，被分成三个部分而已！
“爸爸，我要吃辣的！”
孩子看着翻滚的牛油红锅，没有一点害怕，反而十分的激动。
“嚯，小子，这可辣起来要命！”
“不怕！”
小孩一脸激动的喊道，那当爹的还能怕他？
直接下一片毛肚，桌子上贴合各种肉的涮锅时间，例。
很快，一片毛肚就好了！
“来，吃！”
小孩看着红彤彤，还在冒着热气的毛肚，顿时深呼吸一口气，直接一卷蘸酱，一口吃了下去。
一开始并没有觉得辣，但是味道很快就开始上头了！
瞬息之间，脆和香，就直接涌了过来，下一秒，小孩瞪大眼睛，但是嘴巴还是宛如松鼠一样，疯狂的耸动。
“怎么样，好吃不好吃？”
看着儿子的样子，当爹的差点笑疯了，但是儿子却不断的点头：“好吃，好吃，又辣又烫！”
“嘿，我儿子吃辣可以啊！”
一家人开开心心的开始吃了起来。
这样的画面，整个火锅店内都是！
浓郁的香味，不断的飘散出去，牛油火锅本来就是香的不行，这香味，直接就让无数的路人耸动鼻子。