“第六味是酥!”
“我保住妈妈的店了!”
他的眼神里满是兴奋。
虽然只见了许舟一次,但是在菊下楼,大家都觉得他是个贪玩的小孩,只有眼前的许舟会说他厨艺好,还愿意跟他学黄金炒饭!
这是小孩厨神从来没体验过的。
所以这些话,他也忍不住想跟许舟说,在旁边嘀嘀咕咕的,分享欲十足。
…
小孩厨神忍不住的惆怅:“以前我去山上采菌子和食材的时候,我的姐姐和其他人总爱觉得我是去山上玩!”
“其实才不是呢!”
“我是去山上悬崖峭壁上采食材!”
许舟想到他们这个带有玄幻仙侠设定的世界,食材和蔬果都跟自己的世界不同,便拿起旁边的一个苹果啃了一口。
咔嚓一声。
脆嫩多汁的苹果的果酸甜味在嘴里散开。
“其实在我们那,麻婆豆腐不止六味。”
“啊?”
看着小孩厨师茫然的样子,许舟笑了一下:“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。”
“如果算上色,再算上改良版的甜的话,其实是十味。”
…
许舟话一顿。
“不过你的梦幻麻婆豆腐我觉得应该是达标的,是不止六味的。”
“不止六味?”
小孩厨师愣住了,挠挠头:“这鲜和活是?”
许舟也稍微解释了一下。
“鲜是指的底味,也有豆豉的发酵的鲜味,或者是底汤鲜味,我觉得你的麻婆豆腐肯定是达标的。”
“活指的是二次勾芡,汤汁浓稠却不腻,能均匀裹住豆腐表面。”
“筷子挑起时芡汁时,会像活物一般流动,这是川菜紧汁抱芡的精髓。”
他的话顿了顿:“不过虽然你的菜没有二次勾芡,但是在这道菜里勾芡也应该是恰到好处的。”
“以后你也可以自己试试,以你的厨艺,肯定没问题的。”
所以梦幻麻婆豆腐除了甜味之外,应该是具备了九味。
麻、辣、色、烫、香、酥、嫩、鲜、活。
…
听到这话。
旁边的小孩厨师眼睛瞬间一亮,开始琢磨着甜味,心底倒是有些雀跃。
“大哥哥,你真的觉得我的厨艺没问题吗?”
“但是大家都不相信我,虽然这几天我证明了自己,但是他们老觉得我是小孩!”
这样的感觉,让小孩厨师很不服气。
现在的这个时候,大家都还觉得小孩厨师只是一个小鬼头。
而许舟清楚地知道,他的身上有多大的潜力。
许舟几乎是毫不犹豫地肯定。
“你的黄金炒饭很厉害,这样的水准和颠锅的功夫都是需要真正的功夫的。”
“你是在你妈妈的厨房里长大的,你对厨房和料理的见识,非常深厚。”
“你是很有天赋的。”
…
说到这个天赋。
一想到后面的剧情,许舟忍不住提了一句。
“所以不要浪费自己的天赋,要多去学一学。”
“就比如如果有了很好的学习地方,就应该吸取各个地方大家的优点和优势。”
原本以为还要浪费一下口舌。
可没想到。
这话才说出来,就听到小孩厨师眼神清澈:“就像大哥哥这样,能说出很多我不懂的知识!”
“很厉害!”
许舟赞许了一句。
“你想学理论知识,我也可以教你,不过你本身的实践动手能力很强。”
这些知识只是锦上添花了。
但愿学完之后。
他能打消做通心粉饺子的心思。
小孩厨师挠了挠头,犹豫了一下,点头:“大哥哥的理论知识很丰富,我也是该多去学一学。”
“不然下次我都没法好好表达出来。”
许舟:“……”
别光学理论啊!
学点内力啊!
你不学是你的事,可你不学的话……我怎么学?
…
聊了一会之后,显然小孩厨师已经跟他混熟了。
这孩子似乎是因为朋友不多的缘故,在知道自己名字了之后也依旧没改口。
十分高兴的开始展示了魔幻麻婆豆腐的做法。
“魔幻麻婆豆腐的做法其实很简单。”
“最重要的在于这个肉!”
小孩厨师把他魔幻麻婆豆腐里的肉给拿了出来。
“就是这个!”
有田里的肉之称的大豆!
…
许舟是知道剧情的,所以在看到大豆的时候,并没有多吃惊。