毕竟以前最崇拜的人，就是他的老爹！
他的老爹那可是在整个东川省都非常有名的。
…
廖父也是被自己儿子气得没招了，此时反而情绪平静了下来，没好气。
“哦？现在不信了。”
“嘿嘿。”
廖昌理直气壮：“现在在我心里，心底高大伟岸的形象换成了小许老师！”
“爸，你排第二。”
“……”
廖父心底一下就酸了，此时瞬间涨红了脸开始较劲：“你不信？那饺子皮绝对是塌的！”
“这可是科学原理！你懂吗！”
“那如果是高汤的话，水蒸气带着油脂和杂质，以及汤里的盐分沉淀在了饺子皮上，汤里的盐分过多，破坏了面皮结构，那就是会造成软塌！”
“你爹我可是专业的！”
这可是原理啊。
这就算是天王老子来了。
他也得塌啊！
刚刚他可是眼睁睁的看着许舟往蒸锅里加入了猪骨油脂的白色浓汤！
…
旁边人听到廖父这话，有的学过厨师的人也点头。
“的确是这样。”
“如果是清汤的话还好说，如果是充斥着油脂的白色浓汤，那油脂和盐确实会让饺子皮变软塌。”
廖父刚觉得找到了组织，可下一秒，他们话锋一转：“但是话又说回来了，那是别人，小许老师的话……我觉得他应该能做到。”
廖父：？？？？
廖父心底一下就觉得自己名厨以往学到的知识都被挑战了。
他掏出了手机，甚至把自己的老师都给当场发微信摇来了。
一脸怀疑人生。
“师傅，我问你一个事，就是关于这个用水来替换蒸锅里的高汤来蒸饺子的事。”
“高汤里的盐分和油脂是不是会让饺子皮变塌？”
不应该啊。
这可是原理！
电话那边向建业给予了肯定：“是这样的没错，而且这种法子也没必要啊，想让饺子有高汤的味道有别的法子，这个法子效果太差。”
…
电话那边的向建业老爷子的声音很有辨识度。
也是在全国范围内都有一定知名度的名厨。
他之前也会做客一档中央美食频道的节目，会在节目里做菜。
因此大家听到他的声音时，一下就听出了他是谁。
“向老爷子！”
“是向老爷子啊！”
“谁？”
“就是之前那个给我们大家讲家常菜的那个老爷子。”
向老爷子是一个喜欢给大家科普在家里做家常菜的一些好的方法的。
因此不少人为了学做菜，也看过他的视频。
向老爷子听到旁边人的喊声，愣了一下，先是给大家打了个招呼。
“大家好。”
“谢谢大家的支持。”
然后才忍不住好奇：“小廖啊，你这是在哪呢？”
…
廖父受到师傅认证了自己的理论之后，也浑身舒畅了。
“我在许舟店里呢，就是之前您夸过的那个厨师小子。”
“本来我儿子闹着要来淞南市看看，结果他非要从魔都料理学院退学，留在淞南，你说这孩子…”
魔都料理学院那可是自己的老师向老师在那。
这倒霉孩子竟然要退学！
廖父想趁机训斥一下儿子：“你看，让你这孩子平时好好学习，你连这么简单的原理都不知道。”
“这水蒸气水汽跟高汤的水蒸气那能一样吗？”
“这饺子皮出来他肯定是软……”
话还没说完，就看到那边的许舟揭开了蒸锅。
里边的每一个饺子都干爽极了。
不仅没有任何的软塌，也没有黏连。
每一个蒸饺看起来形状都非常完整。
旁边的廖昌凑近一看，然后眨了眨眼：“爸，你说错了，小许老板的蒸饺没有软塌。”
“？？？？？”
廖父惊呆了。
没有软塌？
还这么干爽？
这怎么可能呢？
这不科学啊！！
…
许舟看着廖父一副懵逼又怀疑人生的样子，看着他们也确实是排在前边，也就把两份饺子递过去。
“你们的两份山芋蒸饺好了，趁热吃。”
“这个蒸饺有点辣，如果需要淋辣油的话，我已经给你们配好了。”
廖父夹着这个蒸饺，忍不住去看了一眼上边的汤。
的确加入的是充斥着油脂的白汤。
整个白汤光是闻着都能感觉到那鲜醇程度。
“这这这……”
“这汤里这