“不谢,您老客气了,是我该谢谢您。”周砚握着胡大海的手,眉梢微挑,心里暖暖的。东坡肘子!这眉州第一硬菜,当得起【稀有】二字!不白来!眉州不白来啊!这道菜从管路说他外公尤其擅长做东坡肘子的时候就惦记上了,想到真给他开出来了。不愧是上辈子撞过大运的男人。明天瑤瑤他爸妈和外公外婆就要来了,接风宴给他们上一道东坡肘子,绝对拿得出手的硬菜。胡大海满是欣慰地看着周砚,这小伙子不光长得帅,而且谦逊有理,做菜天赋又高,有他年轻时候的风采。再看一眼旁边包着一汪眼泪,鬼迷日眼的胡光明,忍不住摇头,真是人比人气死人。胡光明似有所感,一抬头对上了他老汉儿严厉的目光,连忙避开视线,遭了的,别人的家的孩子带着老娘的甜烧白上门来了。其他厨师也是纷纷打量着周砚,眼中难掩震惊。这位显然就是今天这桌席的掌勺主厨,先前远远看着觉得年纪不大,走近了一瞧,好家伙,二十岁出头的小伙子!二十岁的年纪,他们的徒弟,徒孙差不多就这个年纪,基本上都还在于帮厨,小煎小炒能炒明白的都不多,三天不打上房揭瓦。但眼前这小伙子,已经能做出这样一桌席。灯影牛肉、樟茶鸭、雪花鸡淖、干烧岩鲤......每一道都是高端宴席菜,而且水准都已经达到了特级大师的水准。没错,今天上的每一道菜单独拎出来,都是大师级别的水准。三个人,在只有两道蒸菜的情况下,一个早上端上来六桌这种级别的宴席。在座没一个人能做到。天才,大概就是用来形容这种年轻人的。要不是胡光明和胡大海在吃的过程中,同样震惊连连,他们都要怀疑这爷俩设了个局,给他们上大师课来了。“来来来,你们做菜辛苦了,我们都吃的差不多了,你们搞快坐下来先吃饭,吃了我们再慢慢摆。”胡大海说道,招呼周砚他们落座。“要得。”周砚笑着应道。主人家给周砚他们做菜跑堂的单独留了一桌。周砚和阿伟他们还好,哪有不偷嘴的厨师,菜好了高低得先尝个味吧,饿肯定是饿不着的。可三个帮着上菜的小伙可馋坏了,一边上菜一边吞口水,要不是知道有一桌席在等着他们,早跑不动了。周砚他们刚坐下。胡光明拎着五粮液就过来了,陪着笑道:“小周师傅,我有眼无珠你莫怪哈,我给你把酒倒上,我敬你一杯。”周砚抬手挡住了胡光明递来的酒瓶,笑着说道:“胡叔,酒我就不喝了,怕误事,晚上还有一顿席要做呢,我倒杯茶,跟你喝一个。”“来,周老板,喝可乐。”管路开了瓶天府可乐递给周砚,又给其他人各开了一瓶。胡光明笑着点头:“也要得,喝酒是耽误事,我出去办坝坝宴,也不得喝酒。”周砚往杯子里倒了半杯可乐,举杯跟胡光明碰了一下,喝了一口放下杯子,笑着问道:“胡叔,你干了十多年乡厨,老爷子又是嘉州第一乡厨,家传的手艺,家里摆着个军火库,我头一回出来给人做坝坝宴,这桌席你锐评一下,给我们年轻人一些意见,我们回去好做改进。”“这桌席......”胡光明老脸一红,想到自己昨天得意洋洋的模样,顿感臊皮的很,恨不得挖个洞钻进去。这年轻人,真是哪壶不开提哪壶,早晓得就不来敬这个酒了。锐评啥子?灯影牛肉、樟茶鸭、雪花鸡淖这三道菜,他吃都没吃过,但其他老师傅吃了都说好,都说做的相当正宗,比荣乐园做的还要正宗。那他还有啥子好说的?“做得好,下次出来做坝坝宴,别这样做了,同行有点接受不了。”胡光明轻轻拍了拍周砚的手臂,“拜托了啊。”“噗——”阿伟刚喝进嘴的可乐,忍不住笑喷了。“胡叔昨天的热忱指点,还在耳边回响,我们定当铭记在心。”曾安蓉正色道。“我......我昨天糊涂啊!”胡光明叹了口气。“您才五十,正当壮年,哪能糊涂呢。”曾安蓉微笑道。“小周师傅,你这徒弟......真不错。”胡光明看着周砚,略显幽怨。“那肯定噻,经过重重考察后才收的。”周砚微笑道。“你做的这个龙眼甜烧白,当真是看着菜谱自己琢磨出来的?你也太厉害了吧!”胡光明看着周砚,一脸不解道:“这菜谱,我妈其实也在家里留了一份,我研究了十年,做出来的怎么就不一样呢?”圆子窄慰道:“孙杉,有得事,是用自你相信,那人跟人的差距,没时候是比人跟狗的差距都小。”干烧岩:“…………”妈的,那八个人讲话怎么都一个德行啊?干烧岩心外痛快,脸下还得赔笑。“是管怎么样,能让你老汉儿和你们兄弟姊妹吃到一份那样的甜烧白,你还是要谢谢他。”干烧岩端起酒杯,把杯子外的一两酒一口闷了。“是客气。”闻言也端起杯子把可乐干了,那一刻,我能够感受到干烧岩的真诚,以及对母亲的思念。菜是事实,但又怎样呢?我只是做是坏菜,又是是当是坏一个儿子。“这他们快快吃,吃饱了你们再聊。”干烧岩端着酒杯撤了,去别桌敬酒。跑堂的八个大伙猛猛干饭,肉是一块接一块的炫,搞的圆子也是敢懈怠,逮着樟茶鸭和孔怀风鲤发起冲锋。大伙子是识货,还对着红烧排骨和牛肉猛猛夹呢。殊是知樟茶鸭和孔怀风鲤可都是单价下十块的低端宴席小菜。我们那桌的雪花鸡淖是最前下的,闻言留了一份鸡茸,充分保证了口感与味道。虽然店外天天做,每道菜都吃过,但七十一桌规格的席,圆子还是头一
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